Årets ølbar 2018

Årets ølbar har ikke været den mindste tvivl om fra min side. Her er en klokkeklar vinder:

Mikkeller CPH

Mikkeller CPH udfylder absolut et tomrum i  Københavns Lufthavn, hvor der tidligere ikke har været til at opdrive god øl. I en ødemark af billigt produceret gråt og kedeligt industriøl, som sælges til overpriser, har Mikkeller fået etableret en dejlig lille oase fyldt med kvalitetsøl. Her finde et fantastisk udvalg både af Mikkellers egne øl, såvel som gæsteøl. Mikkeller CPH har åbent 24 timer i døgnet, så ligegyldigt hvornår man er i lufthavnen, har man mulighed for at få kvalitetsøl.

Derudover vil jeg også fremhæve de ansatte i Mikkeller CPH som jeg oplever giver en super god betjening, og som faktisk ved noget om de øl de har på hanerne.

Mikeller CPH

 

Årest ølbar 2018 ifølge de danske ølbloggere:

[Opdateres løbende efterhånden som de bliver offentliggjort]

 

12. December – Brygbrygbryg – Cinnamon Kiss og Cinnamon Kiss Barrelaged

Brygbrygbryg har sendt to versioner af denne juleøl på gaden. Cinnamon Kiss er en belgisk strong ale på 8%. Øllen er underbrygningen tilsat kandis, kanel, nellike og koriander.  Derudover kommer der tillige Cinnamon Kiss Barrel Aged i en udgave som har været lagret på egetræsfad.

Jeg har naturligvis prøvet at smage de to versioner op imod hinanden.

Cinnamon Kiss vs. Cinnamon Kiss Barrel Aged

Brygbrygbryg - Cinnamon KissUdseende: Begge øl er mørkebrune med et rødligt skær og et let beige skumhoved på toppen. Der næsten ingen forskel på de to øl, borset fra en anelse kraftigere skum i den ikke fadlagede version; men det er ganske få millimeter der er tale om, så det er forsvindende lidt.

Duft: Næsen er udentvivl belgisk med den karakteristiske krydrede duft fra belgisk gær, En god maltbund giver sig tilkende med en duft af frisk brød som blander sig med den sødmefulde duft af kandis, krydderier og mørke tørrede frugter. Tilsammen leder duftene tankerne henimod engelsk julekage.

Cinnamon Kiss har en lidt mere sødlig duft sammenlignet med Cinnamon Kiss Barrel Aged, som har en lidt mere afrundet og tør duft, hvor jeg svag fornemmer træet.

Alt i alt er der en god næse i begge øl, hvor de tilsatte julekrydderier bidrager med en liflige noter af jul – dog uden det bliver for meget. Her er ikke tale om flydende julekage; men en øl med noter af krydderierne.

Smag: Ganske god smag fra gæren, som giver en let krydret note som spiller fint sammen med krydderierne. Alkoholen kommer godt frem i smagen sammen med en tydelig vinøs note, som hurtigt overdøves af en ganske god sødme.

Her lægger jeg virkelig mærke til forskellen i de to øl. Hvor Cinnamon Kiss ender i en lang sødmefuld afslutning er Cinnamon Kiss Barrel Aged præget af fadlagringen med god smag af egetræet som samtidig er med til at give en langt mere tør afslutning.

Min vurdering: Umiddelbart kan jeg godt lide begge versioner af Cinnamon Kiss. De er meget til den søde side og måske med en let vinøs syrlig note som bliver lidt for fremtrædende; men som på den anden side giver lidt modspil til sødmen. For mit vedkommende har jeg aldrig haft et problem med meget sødlige øl; men hvis man ikke er til det skal man måske springe over her.

Min ubetingede favorit af de to øl er dog den fadlagrede version. Fadlagringen på egetræ er med til at tilføre en ganske god tørhed til øllen som balancerer sødmen godt. Fadlagringen er samtidig med til at fremhæve smagen fra krydderier og specielt fra kanelen.

Til sidst et lille julemads tip: Cinnamon Kiss Barrel Aged sammen med risengrød:

Cinnamon Kiss Barrel Aged fungerer overraskende godt sammen med risengrød. Men lad være med at komme kanel på grøden,  det giver sammen med øllen lidt for meget kanelsmag.

Min karakter: 6 (Cinnamon Kiss) / 6,5 (Cinnamon Kiss Barrel Aged)

Om Cinnamon Kiss / Cinnamon Kiss Barrel Aged:

  • Juleøl / Belgisk stærk ale
  • 8 %
  • Flaske: 33 cl
  • Købt: De små sælger juleøl

Årets øloplevelse 2018

I dag kårer de danske ølbloggere Årets Øloplevelse.

Denne her kategori har givet mig nogen overvejelser, da jeg i år ikke har haft en helt oplagt kandidat til denne kategori.

Valget er – måske lidt ordinært – faldet på en gammel kending i form af:

Ølfestival 2018

Ølentusiasternes årlige festival i Lokomotivværkstedet var som altid et fantastisk underholdende arrangement. Der er en virkelig hyggelig og afslappet atmosfære. Festivallen giver mig mulighed for at møde nogen af de bryggerier, hvis øl jeg drikker i løbet af året, samt smage øl fra nogen af de mindre bryggerier jeg ellers ikke støder på.

Det som Ølfestivalen gør rigtig godt er, at den favner den danske ølscene forholdvist bredt. Lige fra håndbryggere, ølentusiaster, samlerforeninger, over både små og store bryggerier til forhandlere og importører.

Det som Ølfestivallen desværre gør mindre godt, er at der de seneste år desværre er blevet mindre og mindre plads til bryggerierne til fordel for importører og forhandlere. Det giver måske på papiret et lidt bredere udvalg af øl; men jeg synes nu engang, at det er bare lidt mere interessant at møde bryggeren, end det er at møde forhandleren.

På Sjælland oplever jeg efterhånden Køge Øldag som – på trods af pladsproblemer – giver lidt bedre plads til de mindre bryggerier. Roskildes Øl i Folkeparken som blev holdt første gang i år har i den grad også potentiale til at udvikle sig til festival for mindre bryggerier, som vil kunne udvikle sig til at blive mere interessant end Ølfestivallen.

 

Årets øloplevelse  2018 ifølge de danske ølbloggere:

 

11. December – Det Lille Bryggeri – Hr. Hansen Julebryg

Det Lille Bryggeri - Hr. Hansen JulebrygDagens juleøl er for nogen måske en gammel kending. Her er nemlig tale om Hr. Hansen Julebryg fra Det Lille Bryggeri, som har været brygget siden 2011 (så vidt jeg husker). Hr. Hansen Julebryg er en mørk juleøl på 6,6% som er tilsat hasselnødde sirup.

Efter gårsdagens lidt skuffende øl, hvor Jacobsen ikke slap helt heldig fra deres øl med hasselnødder, syntes jeg det kunne være sjovt at sammenligne med hvad et af de mindre danske bryggerier er i stand til med en næsten tilsvarende øl.

Udseende: Hr. Hansen Julebryg er en flot maghonibrun øl med et fint og stabil beige skumhoved.

Duft: Det er en ganske fin og behagelig næse som er i denne øl. En lidt krydret note fra humlen blander sig med en behagelig duft af friskbagt brød. Det hele komplimenteres af en lille fin diskret antydning af ristede nødder. Alt i alt er det en fin ukompliceret og ganske behagelig næse.

Smag: Smagen er ganske behagelig. Her er lidt ristet, mørk brød, lidt modne røde frugter, lidt mørk chokolade og en god ristet smag af nødder. Nødderne er ikke specielt dominerende; men de bidrager blot med en god smagsnote, der er fint afstemt med de andre elementer.

Øllen er godt karboneret og med en fin fylde, som passer meget godt til den lidt kraftige smag. Fyldigehed understreges af en fin moderat karamel sødme, som balanceres af lidt bitterhed.

Sjovt nok oplever jeg ikke Hr. Hansen Julebryg som specielt bitter, selvom den angiveligt har fået et godt skud humle. Det er først i eftersmagen, at jeg mærker antydningen af lidt bitterhed, før øllen ender i en ganske lagt og behagelig eftersmag som primært er præget af en fin ristet note af nødder.

Min vurdering: Hr. Hansen Julebryg er en juleøl som er smagfuld, ukompliceret og bare godt lavet. Den har en god smag, god sødme og er ganske godt balanceret. Den tilsatte nøddesirup giver et godt bidrag til duft og smag, uden nødderne på noget tidspunkt bliver for dominerende. Tværimod er de fint afstemte med resten af smagselementerne  i øllen, og bidrager kun med fine nuancer i smagen.

Sammenlignet med A Nutty Ale fra Jacobsen, så er Hr. Hansen Julebryg langt bedre håndværk. Den er langt mere svagfuld, langt mere interessant og hasselnødderne bidrager langt mere positivt til Hr. Hansen Julebryg

Hr. Hansen Julebryg er en af de juleøl som måske har et par år på bagen; men som jeg synes det er værd at vende tilbage til.

 

Min karakter: 6,5

Om Hr. Hansen Julebryg:

  • Juleøl
  • 6,6 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Det Lille Bryggeri

Årets udenlandske bryggeri – 2018

Det er den tid på året, hvor de danske ølbloggere ser tilbage på det forgangne år og kårer “årets bedste” i forskellige kategorier, afsluttende med kåringen af årets danske bryggeri på fredag.

I dag kårer de danske ølbloggere årets udenlandske bryggeri. Det her kan på sin vis en af de sværeste kategorier at kåre, alene på grund af antallet af udenlandske bryggerier. Men i år har jeg ikke været i tvivl om, hvilket bryggeri jeg synes fortjener titlen.

Session beers

Her er tale om et bryggeri, der har formået at etablere sig med en bred “core range” af mere traditionelle, klassiske øltyper, som de brygger i en ganske høj kvalitet. De mestrer hvad mange skotske bryggerier er rigtig gode til: session beers – dvs. ikke alt for alkohol tunge øl. En stor del af deres øl er proppet med smag, selvom alkoholprocenten er holdt nede.  Når det drejer sig om en stille ukompliceret hyggeøl, så er deres øl Vital Spark blevet et af mine foretrukne valg, og en øl som jeg bliver ved at vende tilbage til.

Origens Brewing

Her er også tale om et bryggeri, der i løbet af det seneste år har kastet sig ud i lancering af en serie eksperimenterende øl, der prøver at flytte grænsen for, hvad man kan med øl. Det er øl brygget med stor kreativitet, og hvor bryggeriet går langt uden alt hvad der hedder traditionelle ølstile. Jeg har i løbet at sommeren og efteråret prøvet en del af deres øl, og jeg var godt og grundigt imponeret. Det er en eksplosion af kreativitet og smag, som jeg kun kan anbefale at prøve.

Rebranding

Sidst og ikke mindst har bryggeriet i løbet af i efteråret været igennem en massiv rebranding, hvor de søger tilbage til deres rødderne og ind til kernen af deres identitet. Under motto “Be you” prøver de at lægge vægt på at søge tilbage til hvor de oprindelig startede; nemlig som et  familie ejet gårdbryggeri fokuseret på at brygge øl i høj kvalitet.

Samtidig er hele det grafiske layout blevet godt og opdateret til et noget mere moderne udseende. Som et led i rebrandingen er der desuden introduceret en række nye øl og bryggeriet har investeret i et nyt tappeanlæg, så de fremover også udsender øl på dåse.

Årets udenlandske bryggeri 2018

Det er måske ikke et bryggeri, der skaber den store hype omkring sig, og det er – ind til videre – ikke specielt kendt i Danmark. Men det er et bryggeri med en god bredde i sortimentet, som brygger kvalitetsøl både for ølnovicen og ølnørden, som har et virkelig højt bundniveau på alle deres øl, og – ikke mindst –  bryggeriet har det seneste år virkelig har flyttet grænserne for hvad man kan med øl. Derfor er mit bud på årets udenlandske bryggeri:

 Fyne Ales

 

Årets udenlandske bryggeri 2018 ifølge de danske ølbloggere:

 

10. December – Carlsberg/Jacobsen – Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale

Vinterbryg 2018 - A Nutty AleVinterbryg 2018 – A Nutty Ale er årets vinterøl fra Carlsbergs husbryggeri Jacobsen. Jeg har taget den med i min lille juleølskalender, selvom den ikke er en decideret julebryg. Men den kom belejligt på markedet stort set samtidig med julebryggene så jeg mente det kunne være relevant at tage den med her.

Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale er stilmæssigt en winterwarmer der er brygget med muscovadosukker, brygsirup og hasselnødder.

UdseendeVinterbryg 2018 – A Nutty Ale er en let perlende  nøddebrun øl med et kraftigt beige skum.

Duft: Næse er forholdsvis afdæmpet, og den er primært er præget af malten. Her er lidt karamel, ristet toast og kiks. Der er måske en svag antydning af lidt hasselnød; men den er meget nedtonet.

Smag: Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale er en let sødlig øl med let smag af karamel, lys sirup, lyst letristet brød og kiks. Den har tillige en lidt tør og støvet smag, som med lidt god vilje kunne være fra hasselnødderne. Det er en noget afdæmpet og sødlig smag, som balanceres af en let humlebitterhed.

Jeg fornemme samtidig en lidt krydret note fra humlen, som godt kunne  minde lidt om saazhumle i smagen.

Eftersmagen er relativ kort med en let bitterhed og en svag smag af karamel.

Min vurdering: Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale er en øl, der ikke gør så meget væsen af sig. Duft og smag er tonet godt ned. Det er en der mere passer bedre som ledsager til mad (så længe maden ikke er for smagfuld), end den er egnet til at nyde for sig selv.

Jeg kan ikke helt lade være med at sammenligne Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale med f.eks. en Rogue Hazelnut Brown Nectar som også er brygget med hasselnødder, eller en Samuel Smith Nutty Brown Ale, på trods af den ikke er brygget med nødder. Begge disse øl har både noget mere intens smag og meget mere karakter og mere tydelig smag af nødder – på hver deres måde.

Alt i alt er Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale en øl der ikke gør noget større indtryk.

Min karakter: 4,5

Om Vinterbryg 2018 – A Nutty Ale:

  • Winterwarmer
  • 7,5 %
  • Flaske: 75 cl
  • Købt: Meny

9. December – Brewdog – Get Out Claus

Brewdog - Get Out Claus

Get Out Claus (tidligere solgt under navnet “Choco Libre”) fra skotske Brewdog er en lidt atypisk juleøl. Det er en øl der er inspireret af mexikansk varm chokolade. Get Out Claus er en imperial stout på 8,2% tilsat vanillie, kaffe, kakao, kanel og chili.

Udseende: Get Out Claus er en kulsort øl med et tykt og cremet brunt skum. Det er en ganske flot øl i glasset.

Duft: Min næse mødes af en dejlig, kraftig og sødmefuld duft af muscovadosukker, mørk karamel og varm chokolade. Duften giver association om ristede hasselnødder, kiks, friskkværnede kaffebønner. Dertil kommer en fin lille note af vanilje og kardemomme. Det er en ganske dejlig og behagelig duft.

Smag: Get Out Claus har en dejlig fuldfed og blød fornemmelse i munden. Den passer ganske godt med den fede smag af chokolade. Chokoladesmagen passer fint sammen med krydderierne som bidrager med en dejlig julet smag. Samtidig en god smag af chili, som til min overraskelse spiller forholdsvis godt sammen med både krydderier og ikke mindst chokoladen,

I eftersmagen fornemmes chilien med et fint lille brændende bid og en god smag som komplimenterer og fremhæver eftersmagen af chokolade .

Min vurdering: Get Out Claus er på sin vis en fin øl, som er fyldt med smag. Indrømmet så er jeg ikke en specielt stor fan af chili i øl; men her synes jeg det smagsmæssigt fungerer ganske godt. Chillien fremhæver krydderierne og komplimenterer smagen af chokolade.  Chili bidet i eftersmagen kunne jeg dog godt havde været foruden; men hvis man er mere vand til stærk chili vil man nok ikke lægge mærke til det.

Get Out Claus er et godt bud på en juleøl når man trænger til at prøve en helt anden type øl. Selv om den sælges som juleøl, så vil den  også kunne fungere som en winterwarmer på en kold vinterdag. Med 8,2% og fyldt med krydderier vil den være ganske god til at give varmen.

Min karakter: 6,75

Om Get Out Claus:

  • Imperial Stout
  • 8,2%
  • Flaske: 33 cl
  • Købt: Meny

8. December – Ørbæk – Fynsk Jul

Ørbæk - Fynsk JulFynsk Jul fra Ørbæk er nok den juleøl,  jeg har været mest spændt på at smage i år. Lige siden jeg hørte om  den har jeg været på udkik efter den.

Her er tale om en øl brygget med hyldeblomst, cascade humle og svedskejuice.

Jeg har været ret nysgerrig for at smage den for jeg har simpelthen ikke kunne få ind i mit hoved, hvordan den friske sommelige smag af hyldeblomster vil kunne gå sammen med den tungere, vinterlige smag af svedsker.

Udseende: Fynsk Jul er en ravfarvet øl med et hvidt skum, som er forholdsvist stabilt og kun langsomt falder sammen.

Duft: Næsen er en – for at sige det diplomatisk – lidt mærkelig sammensætning af maltbolche, svedsker,  hyldeblomst og grape. Den holder hvad den lover, og ingredienserne i øllen træder alle tydeligt frem; men det er godt nok en lidt mærkelig næse, der stikker af i alle retningen. Både syrlig-frisk og sød-tung på samme tid.

Smag: Hvis jeg syntes næsen var mærkelig så bliver jeg ikke mindre overrasket at smager, som er virkelig gennemført mærkelig. Her stikker smagen også af i alle retninger. En halv metallisk smag af malt ristet toast og karamelsødme, som møder en syrligfrisk smag af hyldebærsaft blandet op med grape juice. Det hele blandes sammen med en frugtig sødmefuld smag af svedsker.

Eftersmagen er en klæg sødme af flødekaramel, svedsker og grapefrugt; som er alt andet end behageligt og bliver siddende alt for længe i halsen…. eller indtil man tager et glas vand og en whisky for at fjerne smagen.

Min vurdering: Fynsk Jul tager ubetinget prisen, som den mærkeligste øl jeg har smagt i år. De enkelte smagelementer spiller overhovedet ikke sammen her og kombinationen af svedskejuice og hyldeblomst er ligeså mærkelig som den lyder.

Det var en øl der på sin egen mærkelige måde var sjov at prøve; men det er ikke en øl, jeg på nogen måde har behov for at prøve igen.

Min karakter: 4

Om Fynsk Jul:

  • Juleøl
  • 4,9 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Meny

7. December – To Øl – Julemælk Islay Edition

To Øl - Julemælk Islay EditionJulemælk Islay Edition er 2018 versionen af To Øls Julemælk. Her er tale om en Milk Stout på 15%, der er tilsat lactose. Denne udgave har lagret på egechips fra gamle whisky tønder, der har været brugt til at lagre Islay whisky.

Udseende: Julemælk Islay Edition er en kulsort øl med et ganske flot mørkt chokoladebrunt skum.  Den har et tykt og cremet skumhovede som sætter sig i tykke lag ned af siden på glasset, mens det ganske langsom falder sammen.

Duft:Julemælk Islay Edition har en nærmest dyb og dunkel duft. Her er mørke tørrede frugter, mørk chokolade og kaffe. Egechipsene fra fadet fornemmes kun ganske let og bidrager med lette nuancer af tørv og aske samt læder og tobak.

Næsen er lidt mere underspillet, end jeg havde forventet. Den er ikke frembrusende og intens; men fin afdæmpet, rund, imødekommende og med en ganske god dybde og kompleksitet.

Smag : Virklig lækker smag i denne øl: Dyb,  intens, voluminøs, overvældende. Den er ganske tung i smagen; men med en fløjlsblød mundfylde, og øllen giver en olieret følelse i munden. Julemælk Islay Edition er særdeles sødmefuld med en snert af mælk, som spiller godt op imod de mørke tunge malt. De ristede let bitre noter, som jeg af og til finde i mørke øl er slet ikke tilstede her. Tværimod føles den blød  og venlig i smagen. Whisky fadet fornemmes med en ganske, ganske svag note af tørv; men det er forsvindende let.

Eftersmagen har en let ristet note, samt en ganske markant sødme. Det er også i eftersmagen at jeg oplever at den røgede tørvesmag kommer mest tydelig frem.

Jeg er overrasket over hvor godt gemt de 15% er. Jeg fornemmer dem kun ganske svag – specielt i eftersmagen; men de er virkelig godt gemt, og jeg tænker ikke på noget tidspunkt over hvor stærk øllen egentlig er.

Min vurdering: Julemælk Islay Edition er virkelig dejlig voluminøs, overvældende og nærmest dekadent øl. Selv om den er tung, intens, fed, cremet og intens sød; så er det en virkelig godt afstemt øl med gode noter med masser af dybde og kompleksitet. Det er en øl med en intens sødme hvor øllen går lige til grænsen hvor den bliver kvalm; men den holder sig lige præcis indenfor grænsen .

Alt i alt en fantastisk hyggeøl til at varme sig på når kulden begynder at banke på døren.

Min karakter: 7,25

Om Julemælk Islay Edition:

  • Milk Stout
  • 15 %
  • Flaske: 37,5 cl
  • Købt: Meny

6. December: Thyras Bryg – Thyras Jul

Thyras Bryg - Thyras JulThyras Bryghus fra Roskilde er et af de nye danske bryggerier som så dagens lys i 2018, så Thyras Jul er dermed den første juleøl fra bryggeriet.

Thyras Jul kan ikke lægges ind under en bestemt stilart, men bryggerier beskriver den som en blanding af en engelsk brown ale og en tysk dobbelt bock, og derudover tilsat rosinsirup.

Udseende: Thyras Jul har et fint, cremet, beige skumhoved, som ligger ovenpå en flot mahognifarvet øl. Det er en øl der tager sig ganske indbydende ud i glasset.

Duft: Hold da k…. for en næse.! Dyb, maltet, tung. Det kan godt være bryggeren skriver, at øllen ligger imellem en engelsk brown ale og tysk bock; men her får jeg associationer til nogen af de bedste belgiske øl. Tung duft af tørrede frugter, rosiner, svedsker og dadler. Herunder ligger den tunge maltprofil med duft af friskbagt rugbrød og farin og mørk sirup.

En virkelig tung og lækker duft som nærmest tigger om, at jeg skal tage den første tår.

Smag: Overraskende nok virker øllen meget lettere i smagen, end jeg havde forventet ud fra næsen. Der er dog stadig en god tung maltprofil i øllen, her er friskbagt mørkt brød, tørrede mørke frugter, hvor rosinerne træder meget tydeligere frem her end i duften. Dertil kommer en rigtig god sødme fra malten som minder om mørk sirup. Samtidig oplever jeg en god frugtighed i øllen, som er med den den føles lige knap så tung som i næsen.

Der er stort set ingen bitterhed i øllen; men med den forholdvis tunge dybe smag, så savner jeg overraskende nok ikke bitterheden til at balancere sødemen.

Lang, smagfuld eftersmag. Den starter med en sødmefuld, går over i rosin og ender i en let tør krydret afslutning.

Min vurdering: Det er den første øl jeg har prøvet fra Thyras Bryghus, og jeg er ganske positivt overrasket. Jeg er helt solgt over næsen, der er tung og mørk som en decembernat.  Der en øl der skal frem når sneen begynder at falde, og jeg kryber sammen under et varmt tæppe foran kaminen, mens jeg begraver næsen i glasset og bare nyder duften.

Det kan godt være bryggeren skriver at den gør sig fortrinligt til julefrokosten; men denne her øl bør nydes for sig selv uden noget til at forstyrre oplevelsen.

Min karakter: 6,5

Om Thyras Jul:

  • Juleøl
  • 5,9 %
  • Flaske: 33 cl
  • Købt: De Små Sælge Juleøl