Det Lille Bryggeri – Islay Cask Imperial Stout

Det Lille Bryggeri - Islay Cask Imperial StoutEfteråret nærmer sig stille roligt og det begynder at blive tid til at finde de lidt mere mørke og tunge øl frem. Jeg har taget lidt huld på fornøjelserne i form af en Islay Cask Imperial Stout som er en særdeles røget sag fra Det Lille Bryggeri.

Øllen er en imperial stout, som har fået lov til at lagre 6 måneder på et gammel fad som har indehold whisky fra destilleriet Ardbeg fra den skotske ø Islay. Islay er kendt for en række destillerier, der stort set alle laver whisky med en markant røg og tørve smag. Øllen er ifølge etiketten tappet i 2016.

Udseende: Islay Cask Imperial Stout en kulsort øl med absolut intet skum. Det manglende skum er måske måske ikke overraskende da det er en øl, som udover de 12 måneder på fad har yderligere 2 år på bagen.

Duft: Lige så snart kapslen forlader flaskehalsen rammes min næse af en tydelig tørvet og røget duft: det er en umisgenkendelig duft af Islay whisky.

Umiddelbart virker duften meget kraftig og markant, så jeg bliver positivt overrasket da jeg stikker næsen henover  glasset. Her er naturligvis den tørre, støvede, røgede og tørvede duft  fra whiskyen. Men jeg fornemmer også en sødme i duften., som minder mig om chokolade, brownies, kagedej, mørk karamel sovs og en antydning af kokos og vanille.

Islay Cask Imperial Stout kommer næsten til at få et præg af dessert; men heldigvis balanceres den glimrende af den tunge røg. Der er virkelig en usædvanlig lækker næse i denne øl. Det er den type øl hvor jeg bare kan sidde med næsen begravet i øllen og nyder den himmelske duft og næsten ikke kan nænne at drikke øllen.

Smag: Fuld af forventninger tager jeg første tår af øllen: Her er naturligvis en god portion røgsmag af lejrbål, røg, aske og grillkul. Der til kommer gode ristede og let tørre noter, der er med til at understrege røgsmagen. Munden fyldes helt ud af alle tænkelige nuancer af røg. Det er lige før det er for meget; men øllen når lige præcis at holde sig indenfor grænserne og undgår at kamme over. Varmen fra alkoholen understreger oplevelsen af bål og røg.

Men røgen modereres også af en ganske behagelig sødme i form af mørk chokolade, cookie dough, chokoladekage samt en markant lakridssmag. Det er en tung sødme, som giver et massivt modspil til den tørre røgsmag.

Hele smagsoplevelsen rundes af et let vinøstpræg, som minder mig om portvin med smag af mørke tørrede frugter og et lille skud vanille.

Mundfølelse meget flad. Som manglen på skum antydede er der næsten ingen kulsyre tilbage i øllen; men til gengæld oplever jeg en meget kraftig, nærmest olieret fornemmelse i munden. Alt i alt en utrolig blød øl som føles meget smooth.

Eftersmagen er meget langt med en god smag af tørv og røg sammen med en let sødme som sidder bagest på tungen  og en god varmende fornemmelse fra alkoholen.

Min vurdering: Jeg tror, at Islay Cask Imperial Stout er en øl der vil dele vandene. Enten elsker man den eller også så hader man den.  Hvilken gruppe man ligger i afgøres højest sandsynlig af, om man kan lide meget røgede Islay Whiskyer.

Det her er en øl som i den grad er  præget af de seks måneder for et Ardbeg fad. Jeg synes det er vildt så meget karakter som fadet har bidraget med i form af meget tydelige noter af røg og tørv. Lagringen (både fad og efter tapning) har været med til at få rundet smagen rigtig godt af.

Fadet har givet en god kompleksitet til Islay Cask Imperial Stout; men samtidig har øllen i sig selv en god tung sødme med masser af smag. Sammen med den bløde,fyldige og lavt karbonerede øl, giver det mig en oplevelse af øllen, som jeg bedst kan beskrive som en Ardbeg-likør, med en fyldig, meget voluminøs og næsten helt dekadent smag.

Islay Cask Imperial Stout kunne godt på hen og blive en af mine favorit øl her i efteråret. Det er øl der egner sig fint til at blive nydt på en kølig regnvejrsaften.

Min karakter: 7,75

Det Lille Bryggeri – Islay Cask Imperial Stout:

  • Imperial Stout
  • 12,3 %
  • Flaske: 33 cl
  • Købt: Det Lille Bryggeri

Dry & Bitter – Raspvery

Dry & Bitter - Raspvery

Raspvery kommer fra det danske bryggeri Dry & Bitter. Det er en øl brygget med bygmalt, hvede og havre (og naturligvis humle) samt med en god tilsætning af hindbær.

Udseende: Selve øllen har en regulær lys, rød hindbær farve. Oven på den rødlige øl ligger et fint hvidt skum, som falder relativt let sammen. Det er en forholdsvis uklar øl og med sin rødlige farve ligner det ikke umiddelbart en typisk øl. Efterhånden som skummet forsvinder minder den i udseende snarere om en cider.

Men alt i alt en øl der med sin røde farve tager sig ganske flot ud i glasset.

Duft: Allerede da jeg åbner øllen, mødes min næse af den tydelige duft af hindbær. Det bliver endnu mere markant, da jeg får hældt øllen op i glasset. Næsen fyldes af en særdeles behagelig duft af friskplukkede hindbær. Det er en virkelig delikat og frisk næse med et godt skud syrlighed, der får nakkehårene til at rejse sig og giver mig små kuldegysninger i forventning om smagen.

Smag: Raspvery har en ren og uforfalsket smag af hindbær. Jeg får først oplevelse af en kraftig frugtsødme som fra solmodne – nærmest overmodne – hindbær, før en markant syrlighed langsomt sætter ind. Det kan bedst beskrives som en frugtig syrlighed, som fra knap modne hindbær. Syrligheden kommer rullende stille og roligt hen over tungen for til sidst at fylde munden helt ud.

Selvom Raspvey har en god syrlighed, så synes jeg dog at syrligheden er blevet holdt godt nede, Den er ikke så markant og snerpende, som jeg fornemmede, da jeg duftede til øllen.  Øllen har en langt mere afbalanceret syrlighed, end jeg umiddelbart havde forventet. Jeg mærker hvordan munden strammes sammen af syrlighed, og lige før den når det punkt hvor det næsten bliver for meget, topper syrlighed og klinger stille og roligt af igen.

Det er virkelig en delikat øl. Selv med en markant syrlighed fornemmer jeg en god fylde i øllen. Den har en god karbonering der understreger friskheden og fylden giver lidt kant til den ellers fyldige og bløde øl.

Raspvery ender i en god lang tør afslutning, der efterlader en behagelig og let syrlighed munden sammen med en fin smag af hindbær.

Min vurdering: Raspvery er virkelig en ganske fortrinlig øl, med masser af smag og fylde. Med sin sin gode syrlighed og ret tørre afslutning er den virkelig forfriskende på en varm sommerdag. Øllen er godt afbalanceret, så syrligheden ikke kammer over.  Specielt den meget lange tørre eftersmag er særdeles delikat og giver bare lyst til en tår mere.

Nogle vil mene, at Raspvery måske er lidt endimensionel i smagen og hindbærene er meget dominerende, og normalt vil jeg ofte foretrække en øl med mere kompleksitet smagen; men Raspvery er bare så godt gennemført og velsmagende, at det ikke går mig noget, og jeg læner mig bare tilbage i solen og nyder smagen.

På en 30 grader varm sommerdag, så er der ikke mange danske øl, der vil kunne konkurrere med Raspvery, når det gælder om at være forfriskende.

Min karakter: 7,5

Dry & Bitter – Raspvery:

  • Sour Ale
  • 5,5 %
  • Flaske: 33 cl
  • Købt: Hoptimism

Svendborgsund Bryghus – Pale Ale

Svendborgsund Bryghus er et helt nyt bryggeri, som slog dørene op i maj 2018. Bag bryggeriet står Bo Abelgren Ehvers som tidligere var medejer af  det lille mikrobryggeri Abelgren og Ramvad i Ristinge på Langeland. Han er nu brygger på Midtfyns Bryggeri og har Svendborgsund Bryghus som et lille sideprojekt ved siden af sit faste arbejde.

Sammen med sin hustru har Bo åbnet Svendborgsund Bryghus i et tidligere  autoværksted i Vindeby på Tåsinge. Umiddelbart virket det på mig som en rigtig godt placering. For dem der ikke er så lokalkendte så ligger Bryghuset lige efter Svenborgsundbroen når man kører mod Langeland. Der kommer dagligt 12000 biler forbi, og det er hovedvejen for alle turister på vej mod Langeland. Så kundegrundlager burde være på plads. Endeligt er der rigtig gode parkeringsforhold, så det er nemt at komme til.

Parret har indrettet en fin lille butik som ligger i forbindelse med bryggeriet. Når man træder ind i butikken mødes man derfor af den dejlig duft af mæsk og urt. Butikken har et godt udvalg af forskellige specialiteter – primært fra det sydfynske – og så har de selvfølgelig Svendborgsund Brughus’ egne øl og limonader.

Sidst jeg var på Langeland benyttede jeg muligheden for at se det nye bryggeri og købe lidt smagsprøver af deres øl. Udfra de tomme pladser på hylderne og de mange kunder i butikken virker det til, at der er godt rift om flaskerne. Jeg købte tre af deres øl med, henholdvis Pale Ale, Brown Ale og Hvedeøl.

Pale Ale

Den første øl jeg har kastet mig over er deres Pale Ale. Den meget spartanske etikette fortæller ikke så meget om øllen ud over at det er en let og frisk lys ale på 5,4%.

Udseende: Pale Ale er en klar og gylden øl, med et tykt og kraftigt hvidt skum, der sætter sig som tykke cumulus skyer på en sommerdag ned at siden på glasset mens det langsomt synker sammen. Svendborgsund Bryghus - Pale Ale

Duft: Uh den er en øl med en dejlig frisk næse. Det er i høj grad de amerikansk humler, der får lov at styre showet med fine dejlige nuancer af  tropefrugt. Mens jeg sidder med glasset under næsen, finder jeg  fine noter af fersken, ananas melon og en antydning af papaya og mango. Dertil kommer en god bund af citrus og grape.

Det er alt i alt en dejlig frisk og sommerlig næse.

Smag: Her er det de samme nuancer, som jeg finder i næsen; men de er dog knap så kraftige. Her mødes jeg af en god frugtig smag med masser af søde tropefrugter, som bliver  rundet godt af fra smagen af citrus frugter. Malten er tonet godt ned så der er fin plads til at humlen kan få frit spil. Humlen fornemmes også ved et lille kækt nap af lidt bitterhed

Pale Ale har en god karbonering og en forholdvis let krop, hvilket passer rigtig godt til den friske smag.

Eftersmagen er præget af en dejlig let og frisk citrussmag, samt en behagelig lang og nærmest blid bitterhed.

Svendborgsund Bryghus - Pale Ale

Pale Ale fra Svendborgsund Bryghus er glimrende øl på en varm sommeraften.

Min vurdering: Jeg må sige, at jeg er positivt overrasket over Svendborgsund Bryghus’s Pale Ale.

Pale Ale er lige som en god sommerøl skal være: Frisk, let, smagfuld og den giver mig lyst til at tage en tår mere. Den er en øl hvor humlen får lov til at folde sig godt ud, da malten er tonet godt ned. De mest hardcore humlehoveder vil måske savne lidt mere bitterhed; men for mig er den perfekt afstemt med en blid; men dog markant bitterhed, der lige præcis er kraftig nok til at balancere smagen af søde tropefrugter fint.

Det er en øl hvor jeg ikke rigtig kan sætte fingeren på noget, der er stikker ud. Den er velkomponeret, velbalanceret og meget let drikkelig. I betragtning af, at Svendborgsund Bryghus er et helt nyt bryggeri med knap et par måneder på bagen, så synes jeg at Pale Ale et ganske solidt udspil fra deres side. Jeg ser frem til at prøve nogle flere af deres øl.

Min karakter: 6,25

Svendborgsund Bryghus – Pale Ale:

  • Pale Ale
  • 5,4 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Svendborgsund Bryghus
  • Pris: 35,-

Fanø Bryghus – Full Danish Breakfeast

Fanø Bryghus - Full Danish BreakfeastFull Danish Breakfeast fra Fanø Bryghus er en oatmeal stout fra Fanø Bryghus. Denne øl kan vel nærmset betegnes som en “hyldest” til en typisk dansk morgenmad bestående af kaffe og havregryn. Full Danish Breakfeast  er brygget med kaffe, havre og muscovado sukker.

Udseende: Full Danish Breakfeast er en knald sort øl med et flot mælkechokolade brunt skum.  Skummet er tykt og cremet – det minder næsten om candyfloss – og falder kun ganske langsomt sammen mens det sætter sig som tykke skyer på siden af glasset.

Duft: Uh en rigtig lækker næse.  Her er gode ristede nuancer af kaffe og lakrids. Dertil kommer et godt skud mørk chokolade, som krydres med lidt vanille og mørke tørre frugter. Det er en dejlig mørk og sort næse.

Smag: Full Danish Breakfeast  har en smag som jeg bedst kan beskrive som dyb, mørk og ristet.  Jeg fornemmer en ristet, tør smag af kaffe og lakrids. Samtidig oplever jeg en kontrast til de ristede noter i form af chokolade og mørke tørrede frugter; specielt rosin. Men det er først og fremmest de ristede noter, der ruller henover tungen og fylder hele munden ud med smag af frisk brygget kaffe, ristet rugbrød og god bitter lakrids.

Øllen føles tyk, fyldig og fløjlsblød i munden og jeg føler den klistrer godt til tænderne.  Den ligger måske lige på grænsen til at kunne være en smule vammel; men den har heldigvis en god karbonering, som sammen med rigtig god bitterhed giver en god balance i øllen.

Full Danish Breakfeast har en dejlig lang og fyldig eftersmag, som er fyldt med ristede noter af kaffe og lakrids samt en god bitterhed fra humlen.  De ristede noter bliver siddende lang til i munden. Det er lige før eftersmagen giver mig en større oplevelse i smagen i sig selv.

Min vurdering: Full Danish Breakfeast en en øl jeg godt kunne gå hen og blive afhængig af. Den er godt afbalanceret, meget intens i eftersmag eftersmagen og med en glimrende tør, ristet, bitterhed.

Virkelig en øl hvor man bare skal tage en rigtig god mundfuld, læne sig tilbage og nyde smagen.

 

Min karakter: 6,5

Om Full Danish Breakfeast:

  • Oatmeal Stout
  • 5,5%
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris 48,-

Røde Port – Flight 42

Røde Port - Flight 42

Flight 42 er en session IPA fra Roskilde bryggeriet Røde Port. Jeg smagte første gang øllen på årets ølfestival; men det var et af de sidste stop om aftenen, så jeg fik ikke taget specielt mange notater om den, udover at den var relativt frisk og faldt forholdsvis godt i min smag.

Heldigvis har min lokale ølpusher et godt udvalg af øl fra Røde Port, og de har lige fået Flight 42 hjem, så jeg har haft lejlighed til at smage lidt mere grundigt på øllen.

Udseende: Flight 42 er en klar ravfarvet øl med en flot hvid skumkrone. Skummet sætter sig som tykke cumulus skyer ned at siden på glasset efterhånden som det falder sammen.

Duft: Det er dejlig, frisk og frugtig næse der møder mig. Her er noter af tropefrugter; mandarin, melon og godt med citrus og grapefrugt- og dertil en god dosis gran og enebær. Endelig fornemmer jeg lidt letristet lyst brød og kiks fra malten nedenunder.

Duften er klar, ren, afbalanceretog virkelig tiltalende. Den er som jeg efterhånden forventer det af øl fra Røde Port.

Smag: Flight 42 har en god frisk smag af citrus frugter – primært citron og grapefrugt. Jeg fornemmer samtidig en let smag af græs og strå. Dertil kommer en god karamelnote fra malten sammen med en let smag af kiks. På trods af karamelnoterne fra malten og de let frugtige noter, så oplever jeg ikke øllen som specielt sødmefuld; men den har tværimod en ganske en ganske god tørhed.

I eftersmagen kommer bitterheden stille og rolig snigende med stigende intensitet. Bitterheden bliver dog aldrig overvældende eller for meget for min smag; men den blive sidden ganske længe i munden sammen med en god smag af grape og citron. Det hele ender i en god tør afslutning, der giver mig lyst til at tage en tår mere.

Min vurdering: Flight 42 er en ganske fin sommerøl. Den er frisk og velsmagende, og den har en god tørhed og bitterhed, som gør den særdeles letdrikkelig og forfriskende på en varm dag. Jeg er specielt glad for den gode tørre afslutning i øllen, som virkelig løfter øllen (endnu mere) og giver mig lyst til en tår mere. Desuden synes jeg at det er fint med en IPA som er er tonet ned i procenter.

Som jeg er efterhånden er vandt til øllene fra Røde Port, så er Flight 42 en særdeles smagfuld øl, som er godt afbalanceret i smagen. Det er som altid tegn på en god brygger at man kan lave en så smagfuld øl hvor den enkelte smagsnuancer spiller så godt sammen uden at der er noget der kammer over og bliver for dominerende.

Min karakter: 6,5

Om Flight 42:

  • Session IPA
  • 4,3%
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris 3 for 100,-

PhenomenAle – Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

PhenomenAle - Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged EditionEt af de nyere bryggerier der gjorde et godt indtryk på mig på årest ølfestival var PhenomenAle. Generelt synes jeg, at det er nogle ganske fine øl de brygger.

På ølfestivallen var jeg et smut forbi deres stand og med det formål at smage på noget af deres nye øl herunder en ganske fin session IPA. Men frem for alt havde jeg glædet mig til at prøve deres Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition. Dette er en fadlagret udgave af deres imperial stout – Imperial Black Alchemist – som jeg har smagt et par gange før.

Jeg var ret begejstret for denne Bourbon Barrel Aged Edition,  så jeg købte nogle flasker med hjem. Dels så jeg havde et par stykker til at gemme og dels for at have en jeg kunne lave en lidt mere grundig anmeldelse af.

Jeg har derfor taget hul på en af flaskerne, og det gav mig samtidig lejlighed til at finde en af de originale Imperial Black Alchemist frem for at sammenligne de to versioner. Det gav mig samtidig lejlighed til at genbesøge min anmeldelse af Imperial Black Alchemist fra sidste år – og lad mig bare sige at den har vundet en del allerede nu efter bare et halvt års lagring.

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Imperial Black Alchemist og Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Udseende: Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition er ligesom standart udgaven en kulsort øl, med et lyst chokoladebrunt skum. Skummet er noget mindre cremet end i standard udgaven og falder hurtigt sammen og svinder ind til et fint tyndt lag ovenpå øllen.

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Sammenligning af de to øl. Der er ikke meget forskel i udseendet; men det er der til gengæld i både smag og duft.

Duft: Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition har en fantastisk dejlig næse med en dyb og tung duft. Jeg genfinder hurtigt masser af mørk chokolade, friskbrygget mørkristet kaffe. Men fadlagringen har yderlige tilført ekstra kompleksitet til næsen, med noter af vanilje og træ. Specielt vaniljen er med til at fremhæve duften af mørke tørrede frugter. Jeg får associationer i retning af blomme i madeira. Efter jeg har siddet lidt med øllen, begynder jeg at lægge mærke til, at fadet også bidrager også med fine diskrete noter af tobak og læder. Fadet er ikke kraftigt og påtrængende men giver blot nogle ekstra noter til den tunge stout næse.

Smag: Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition er ligesom standard udgaven domineret af de mørke ristede malte. Her er masser af chokolade i smagen; samt en rigtig god portion restsødme, som også er med til at understrege chokoladesmagen i øllen.

Fadet bidrager også med yderligere kompleksitet til smagen. Her er et godt skud vanilje som er med til fremhæve smagen af mørke frugter.  Samtidig er her en diskret vinøs note, som giver lidt kant til de ellers meget søde noter af vanilje, chokolade og frugt – specielt i form af solbær, overmodne blommer og rosiner. Fadet tilfører samtidig lidt ristede noter til øllen, samt en svag antydning af læder.

De 10,3% fornemmer jeg overhovedet ikke i denne øl; alkoholen er næsten helt druknet i smagen. Alt i alt oplever jeg øllen som mere sød, blød og rund i smagen, når jeg sammenligner den med den oprindelige version af Imperial Black Alchemist.

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition har en tyk og cremet mundfølelse. Jeg har nærmest fornemmelsen af at skulle tygge mig igennem øllen. Det er en øl man bare skal give sig selv lov til at nyde i et stille og rolig tempo i små glas for ikke at blive overvældet af fylden.

Bourbon Barrel Aged Edition  har en dejlig lang eftersmag af chokolade, vanille, læder og tobak. Det er en virkelig behagelig eftersmag, der bliver siddende længe i munden.

Min vurdering:  Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition er et klasse eksempel på hvad fadlagring kan tilføre en øl. Her har man taget en i forvejen fin imperial stout og tilføjet et helt nyt lag af kompleksitet i både smag og duft.

Samtidig har PhenomenAle fundet en virkelig god balance imellem smagsnuancerne fra stouten og fadet. Øllen er tilpas kraftigt brygget til at give fadet kamp til stregen. Fadet får ikke på noget tidspunkt lov til at blive dominerende; men det får kun lov til at bidrage med noter til stouten. Dermed fremtræder øllen utrolig afbalanceret imellem smagsnoterne fra øllen og smagsnoterne fra fadet.

Det betyder også, at det er en øl jeg virkelig kan bruge langt tid på at gå på opdagelse i, og som jeg kan blive ved at finde gode duft- og smagsnuancer i.

Jeg synes at PhenomenAle generelt holder et rigtig højt niveau i deres øl; men med Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition her har de sat helt nye højder; og det er uden sammenligning den suverænt bedste øl fra PhenomenAle indtilvidere.

Min karakter: 7,25

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition:

  • Imperial Stout
  • 10,3 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Ølfestival 2018
  • Pris: 80,-

 

Ølfestival 2018

Tordag den 31. maj havde jeg fornøjelsen af at deltage på Ølentusiasternes årlige ølfestival i Lokomotivværkstedet.

De sidste mange år har jeg haft en fast tradition for at tage derude med en kammerat om fredagen; men i år havde vi for første gang valgt at tage derude torsdag. Umiddelbart virkede det som en god løsning, da der (på trods af ny rekord i antallet af gæster) var forholdsvis god plads til at komme rundt på de forskellige stande.

Jeg havde forud for ølfestivalen lavet lidt forarbejde ved at kigge festivallens program grundigt igennem og udvælge en række øl og stande, som jeg havde lyst til at se lidt nærmere på. Ølentusiasterne havde som noget nyt i år lavet en elektronisk festivalguide. Selvom festivalguiden måske havde nogle små børnesygdomme undervejs, og der var nogle funktioner jeg savnede (bl.a. en bedre søge funktion); så synes jeg, at det var en klar forbedring i forhold til de tidligere år. Den elektroniske guide gjorde det noget lettere at få valgt ud og markeret hvad der kunne være interessant at smage på….og med ca. 1100 øl var der rigeligt at skulle holde styr på.

Hvor jeg de sidste par år har brugt tid på tage fyldige noter om øllene jeg smagte; så valgte jeg i år en lidt anden tilgangsvinkel og brugte lidt mere tid på bare at nyde stedet, stemningen og øllene. Derfor har jeg heller ikke så fyldige noter omkring alle øl jeg smagte; men jeg har mere noteret ned hvilke øl der kunne være interessante at prøve igen…og mon ikke der dukker lidt mere grundige anmeldelser af en del af dem op på bloggen i den kommende tid.

Udvalgte øl fra årets Ølfestival

Jeg fik noteret lidt ned omkring nogle af de øl (og en enkelt cider) der gjorde størst indtryk på mig:

  • Browar Golem – Dybuk (fra standen The Eastern Craft) – Rye Porter med salt og cacao/chokolade. God smagfuld porter hvor saltet bidrog til at fremhæve chokoladesmagen.
  • The Cider House – Oliver’s Fine Perry – Denne Perry (cider laver på pære) havde en virkelig god næse og en sød og blid smag. Her var bare pære, pære og endnu mere pære for alle pengene fra start til slut. Uden sammenligning den bedste perry jeg nogen sinde har smagt.
  • Hoppe.beer – Dark X – Dark X tager nok prisen, som den øl der gjorde størst indtryk på mig. Den havde en nærmest voldsom grotesk, voluminøs, kompleks – grænsende til kompliceret – og på samme tid tid vanvittig behagelig næse. Den er en type øl som jeg ville kunne bruge en hel aften (og sikkert det meste af natten med) på bare at sidde og dufte til. Den er pt. kun lavet som et engangs forsøg; men jeg vil håbe at Hoppe.beer på et tidspunkt vil sætte den i produktion. Jeg vil i så fald være den første til at aftage et par flasker!
  • Musicon – Rød Løber – En ganske habil IPA med god og mild smag fyldt med tropefrugt. En dejlig frisk øl, som i den grad faldt i min smag, selvom IPA ikke er min favorit øltype.
  • Røde Port – Fligth 42 – En ganske god og velsmagende session IPA, med en dejlig frisk, bitter og tør afslutning.
  • PhenomenAle – Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition. Dette er en special udgave af PhenomenAle’s Imperial Black Alchemist, som er blevet lagt på bourbonfade. Det havde virkelig gjort underværker for øllen  og tilføjet ekstra smag og masser af kompleksitet til en i forvejen god stout. Det er allerede nu en glimrende øl, og jeg tror den kun vil blive endnu bedre med yderligere et par års lagring.

 

Det Lille Bryggeri

Det Lille Brygger er nærmest et lille kapitel for sig selv. Traditionen tro stillede de op med et kæmpe udvalg af egne øl. Med ikke mindre end 45 (egne) øl (!) havde Det Lille Bryggeri absolut en af de mere omfattende og interessante stande med stort set noget for enhver smag. I løbet af ølfestivallen havde vi, da derfor også et par stop undervejs på deres stand.

Det Lille Bryggeri havde et godt udvalg med som omfattede alt fra lette humlede øl til tunge mørke stouts. Dertil kom et ret interessant udvalg af mere specielle øl, som f.eks. en popcorn brown ale og en hindbær-lakridsøl.

Et par af deres nyere øl som de havde med var:

  • Hindbær Lakrids Ale, som er en øl brygget med hindbær og lakrids. Her er masser af smæk på både frugt og lakridssmag. Sammen med en rigtig god sødme minder den i smagen rigtig meget om hindbær-lakrids slik; hvilket den da også blev serveret sammen med. Her er der virkelig noget til den søde tand.
  • Big Bang 2017. Dette er en øl, der blev lavet op til nytåret 2017/2018; men som jeg ikke har haft lejlighed til at smage før. Den er gæret med champagnegær, hvilket har resulteret i en dejlig let, frisk og knastør øl med det let vinøst præg. Iskold kunne den være et godt alternativ til champagne.
  • Tre-enigheded. Dette er en serie på tre forskellige øl. Det vil sige det er den samme grundøl; men den er blevet delt i tre og lagret på henholdsvis romfad, whiskyfad og ståltank. Det var meget lærerigt først at prøve den “rene” øl der har været lagret på ståltank, for derefter at prøve hvad de to typer af fadlagring kan gøre ved den samme øl.

 

Årets ølfestival

Alt i alt var det et fantastisk underholdende arrangement som altid. Der er en virkelig hyggelig og afslappet atmosfære, og mulighed for at møde nogen af de bryggerier, hvis øl jeg drikker i løbet af året.

Hvis jeg virkelig skulle sætte fingeren på noget på noget (og her er vi altså virkelig nede i petitesser) så var det måske antallet af danske bryggerier på årets ølfestival. Jeg har set lidt den samme tendens de sidste år hvor der kommer lidt flere distributører og forhandlere til. Ud af de ca. 85 stande der var listet i programmet  var ca. 15 distributører eller forhandlere. Tilsvarende udgjorde de danske bryggerier kun ca. 50% af standende.

Om der ikke har været plads eller om det er et bevidst fravalg fra bryggerierne ved jeg ikke; men jeg savnede i år bryggerier som bl.a. Nørrebro Bryghus/Braw, Syndikatet, Kongebryg, Fanø Bryghus, Amager Bryghus og Ebeltoft Bryggeri.

På den anden side, så var der fint plads til nogle af de helt nye bryggerier som p.t. rør på sig; bl.a. Røde Port, Åben, Musicon og Hjort.

Alt i alt synes jeg det som altid var et fantastisk arrangement og jeg vil benytte lejligheden til at takke DØE for at inviterer mig med i år.

The Man Behind – Beijing

The Man Behind - BeijingThe Man Behind – som Anders Coisbo står bag – har her i foråret  lanceret en ny serie af øl. Det drejer sig om Berlin (IPA) , Beijing (Lager) og Madrid (Brown Ale).

Jeg har tidligere prøvet Madrid og Berlin. I dag kigger jeg lidt nærmere på den sidste øl i serien, Beijing, som er en lager på 5%.

Udseende: Beijing er en strågul og let hazy øl med en flot hvid skumkrone. Skummet har en lækker og let cremet konsistens og er forholdsvis stabilt.

Duft: Beijing har en ganske behagelig duft, som er milevidt fra en traditionel dansk pilsner. Duften er overraskende frisk og blomstrende med et snert af citrus frugt. Neden under fornemmer jeg en ganske svag duft af kornmark.

Smag: Øllen har en fin og relativ let smag. Her er lyst brød og korn som blander sig med en let blomstrende smag.  Dertil kommer nogle lette frugtnoter, som giver oplevelsen af lidt sødme i smagen. Endelig er der god smag af citrus.

Beijing har en fin let mundfornemmelse, som passer godt til smagen og er med til at understrege friskheden i øllen. Hvis man sammenligner med en traditionel dansk pils er der i denne øl selvfølgelig noget mere fylde og tyngde.

I eftersmagen er der en fin og blidt bittert nap fra humlen. Samtidig føles øllen lidt tør i eftersmagen, som er præget en god smag af citrus og græs noter.

Min vurdering: Jeg var til min egen overraskelse ret positiv overrasket over Beijing. Øllen er dejlig let, men samtidig har den en god frisk smag. Den ligger milevidt fra en traditionel dansk pilsner.

Jeg synes, at Beijing er et frisk lille eksempel på hvad en pilsner også kan være. Det er en ganske god sommerøl, som er forholdsvis forfriskende og med god drinkability. Så det er den type øl jeg vil åbne på en varm sommerdag efter at havde slået græs og mens jeg venter på at grillen bliver varm.

Efter at have smagt de tre første øl fra The Man Behind, må jeg indrømme at jeg var lidt overrasket over at Anders Coisbo valgte brown ale, pilsner og en klassisk IPA, som de tre første typer der blev sendt på gaden under “The Man Behind” branded. På den anden side synes jeg også det var forfriskende og ret kækt at vælge så klassiske øltyper, i en tid hvor de langt de fleste nye bryggerier typisk kaster sig over amerikansk IPA eller NEIPA.

Jeg synes ikke øllene helt rammer niveauet fra Pilsner; men det er tre fine øl, hvor der ikke er noget der stikker ud, og øl med en høj grad af drinkability.

Min karakter: 6

Om Beijing

  • Pilsner
  • 5 %
  • Dåse 33 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris: 25,-

 

Ølfestival 2018

Ølfestival 2018

Så er det i morgen af den årlige ølfestival i Lokomotivværkstedet løber af stablen. Som noget nyt har man i stedet for det traditionelle trykte program lavet en online guide over udstillere, aktiviteter og øl. Selvom der måske har været nogle små børnesygdomme undervejs, så synes jeg online guiden gjorde det meget lettere for mig at få et overblik over, hvad jeg gerne vil nå at opleve på årets festival.

Normalt har vi en tradition for at starte og slutte festivalen hos Braunstein, som er det lokale bryggeri her i Køge. De kommer desværre ikke i år så vi må lave lidt om i traditionerne i år. Heldigvis er det dog med små 1100 øl rigelig med muligheder for at få tørsten slukket.

Jeg lavet en grov huskeliste til mig selv over bryggerier og øl som jeg tænker vil prøve at nå i løbet af festivallen. Jeg har bevidst forsøgt ikke at gøre den for lang og detaljeret, da jeg synes noget af charmen ved ølfestivalen er at være lidt spontan og prøve noget man ikke havde planlagt.

Bryggerier

På ølfestivallen kommer der i år et par nye bryggerier, som jeg ikke har haft lejlighed til at stifte bekendtskab med endnu. Heldigvis bliver ølfestivalen en god lejlighed til at se lidt nærmere på deres øl. Hjort BeerÅben og Musicon bliver i hvert fald tre bryggerier jeg rigtig gerne vil nå forbi.

Det Lille Bryggeri. I år har stille Det Lille Bryggeri traditionen tro op med et imponerende sortiment. Ikke mere 45 øl med (hvad jeg hurtig kunne tælle sammen). De er absolut et besøg værd og mon ikke jeg kan finde en øl eller tre, der falder i min smag.

Hoppe.beer er et lille bryggeri beliggende i Solrød. Bryggeriet laver primært øl efter belgisk forbillede; men gerne med et lille tvist i opskriften, som f.eks. en saison med blodappelsin. Torsdag har Hoppe.beer en limited release på Dark-X som er en øl har været lagret 18 måneder på et rødvinsfad. Jeg håber, at jeg kan nå at smage denne.

Inslev/Ugly Duck. Ugly Duck laver efter min mening nogle fantastiske øl, og jeg følger med spænding deres projekt med fadlagring af øl. På deres stand har de et godt udvalg af spændende øl med. Jeg har specielt øje til deres Ugly Duck Smoked Barley Wine og Ugly Duck Ginger Sour.

Øl

Der er et par enkelte øl som jeg satset på at nå.

Bøgedal IPA Orange. Bøgedal plejer at lave øl i rigtig høj kvalitet. De er desværre ikke selv på ølfestivalen; men på Kvickly Allerøds stand har de et udvalg af Bøgedals øl med. IPA Orange en forholdsvis ny øl som er tørhumlet med Simcoe og Centenial humle og er brygget med appelsinskal.

Flight 42 fra Røde Port. Jeg plejer at være ret glad for øllene fra Roskilde bryggeriet Røde Port. Flight 42 er en ny øl fra deres hånd, så jeg satser på den holder den høje standart fra deres øvrige øl.

Limfjorsporter lagret på Whisky fade fra Thisted Bryghus. Limfjordsporteren er vel at regne for en dansk klassiker indenfor øl. Man har til festivalen lavet en version der er blevet lagret

Imperial Black Alchemist – Barrel Aged Edition fra Phenomenale. Dette er en øl jeg virkelig glæder mig til at smage. Det er limited edition af deres imperial stout, som jeg har smagt ved et par lejligheder. Det er en ganske god imperial stout, og jeg har længe glædet mig til at se, hvad 6 måneder på et bourbon fad har gjort ved øllen.

Cider

Ingen ølfestival uden cider. Et sikker stop i løbet af festivalen er altid The Cider House. Det er godt nok ikke øl; men jeg synes en cider undervejs er en god måde at få renset smagsløgene på, så man er klar til en ny runde med ølsmagning.

 

Det Lille Bryggeri – Humleaben Hr. Nelson

HuDet Lille Bryggeri - Humleaben Hr. Nelsonmleaben Hr. Nelson fra det lille bryggeri er en Pale Ale, hvor det udelukkende er den New Zealandske humlesort af typen Nelson Sauvin som er blevet brugt.

Udseende:  Humleaben Hr. Nelson er en lys ravfarvet og en smule uklar øl. Ovenpå øllen ligger en flot hvid skumkrone, der sætter sig i fine gardiner ned af siden på glasset;  mens det langsomt synker sammen

Duft: Det er en øl med en god frisk næse, hvor humlen virkelig får lov at være ganske fremtrædende. Her er en god, kraftig portion citrus; men der gemmer sig også lidt stikkelsbær nedenunder. Efter at jeg har duftet til øllen, må jeg sige at jeg godt forstår hvorfor humlen er opkaldt efter Sauvignon druen , idet duften godt kan minde lidt om en kraftig hvidvin. Den har en lidt krydret smag, som bedst kan beskrives som smag af hvidvin.

Smag: Humleaben Hr. Nelson  har en god og frugtig smag. Her er det igen humlen der bidrager med smag af citrus og stikkelsbær. Humlen giver sig også til kende med et godt bid af bitterhed. Malten tonet godt ned; men er dog markant nok til at kunne give en lille smule modspil til humlen.

Eftersmagen af præget af en behagelig smag af citrus og en smule bær. Bitterheden er ret markant, dog uden at den kommer til at  virke overvældende.

Min vurdering: Humleaben Hr. Nelsonfin er en frisk sommerøl som passer glimrende som tørstslukker på  en varm dag. Jeg synes derudover, at det er en øl med en spændende duft- og smagsprofil. Da der kun er brugt Nelson Sauvin som humle, giver det god mulighed for at smage denne fuldt ud.

Personlig vil jeg måske sige den næsten har lidt for meget humlebitterhed for min smag. Men bitterheden passer her godt sammen med den friske smag af citrus,  stikkelsbær og hvidvin. Alt i alt er det en god smagfuld og velafbalanceret øl, hvor malten tonet tilpas meget ned til at give plads til humlen kan udfolde sig. .

Min karakter: 6

Det Lille Bryggeri – Humleaben Hr. Nelson:

  • Pale Ale
  • 4,7 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Det Lille Bryggeri