Mad Hatter Brewing Company – Winter Pale

Mad Hatter - Winter PaleMad Hatter Brewing Company er et bryggeri, der er kendt for at lege både med ingredienser og stil, hvilket Winter Pale er et godt eksempel på.

Den typiske engelske vinter øl – Winter Warmer – er for det meste en mørk, malttung sag, med kraft i både smag og alkohol… eller med andre ord: En øltype der er velegnet til at give varmen på en kold vinterdag.

Mad Hatter går med Winter Pale i en helt anden retning, og de har brygget en vinterøl i form af en pale ale med Sorachi humle.

Udseende: Winter Pale er en krystal klar og gylden øl med et snehvidt skum på toppen. Det er et meget holdbart skumhovede, der efterlade et flot sæt af kniplingeblondet ned af siden på glasset.

Duft: Det her er noget helt andet end det jeg forventer mig af en winter warmer: Det er en let krydret næse, med duften af friskbagt lyst brød, samt en svag krydret citrus note. Det er en meget diskret og samtidig frisk næse.

Smag: Smagen er umiddelbart en meget mærkelig oplevelse. Winter Pale er meget let i smagen; men samtidig meget tung. Det er ikke en øl der springer ud i hovet på dig og overfalder dine sanser; men det er virkelig en god og fremfor alt virkelig behagelig smag

Winter Pale har en krydret smag, som blandes med en let og frisk citrus note – jeg kan bedst beskrive den som sødligt citrongræs frem for syrlig citronsaft. Dertil kommer smagen af frisk lyst brød og en anelse sødme. Jeg fornemmer en meget diskret smag af dild fra Sorachi humlen; men dildsmagen er tonet godt ned og næsten helt gemt væk. Eller det vil sige: Så længe øllen er under ca. 15 grader er den tonet godt ned; men efterhånden som øllen nærmer sig stuetemperatur bliver dildsmagen mere og mere tydelig. Om man kan lide dette er lidt en smagssag og afhænger af ens forhold til dild. Personligt synes jeg det passer fint til øllen.

Winter Pale her en mellem mundfylde, og den er meget mere fyldig end jeg havde forventet af en Pale Ale.

Der kommer et godt og behageligt bid fra humlen i eftersmagen, som i øvrigt går over i en dejlig lang behagelig let krydret eftersmag.

Min vurdering: Winter Pale er overraskende god. Det er en dejlig frisk øl…specielt hvis den er kølet godt ned. Selvom det er en lys øl, så  har den faktisk en god  tyngde og fylde, hvilket gør at den – overraskende nok – fungerer fint som en vinterøl.

Det er en helt anderledes type vinterøl end jeg er vandt til; men jeg kan klart anbefale at prøve den.

Jeg tror at den – med den fine citrus note og fine dild note – måske kunne være rigtig god sammen med laks eller rejer. Det tror jeg skal prøves af en dag.

Min karakter: 6,5

Om Winter Pale

  • Pale Ale / Winter Warmer
  • 5,5%
  • Ales By Mail
  • Flaske 33 cl

Skriv et svar

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.