februar 2019 archive

#178: Brewdog – OverWorks – Punk x Funk

Overworks er Brewdogs nye brand, som er specialiseret i Sour Ales . En af de første øl, de har udsendt i februar 2019 er Funk x Punk. OverWorks har været længe undervejs og har være ramt af lidt udfordringer. Brewdog begyndte at bygge OverWorks faciliteter i januar 2017. Byggeprojektet har angiveligt har kostet omkring 4,5 …

Læs mere

#177: Vestslesvigsk Bryghus – Ubesmittet Tønde

Vestslesvisk Bryghus - Ubesmittet Tønde

Ubesmittet Tønde er en spontangæret øl fra Vestslesvigsk Bryghus Bryggeriet blev grundlagt i 2014 af Hans Lautrup Nørgaard. Bryggeriet henter i høj grad inspiration fra  belgiske spontangærede øl. Det vil sige at øllene ikke er gæret med én bestem type gær; men indfanger de gærceller, der naturlig er i luften. Jeg synes det lyder som …

Læs mere

#176: Thyras Bryg – Belle Saison

Thyras Bryg - Belle Saison

Belle Saison er seneste øl fra det lille bryggeri Thyras Bryg i Roskilde. Her er tale om en saison på 7%, som er brygget med rørsukker, appelsinskal og koriander. Jeg smagte i december den første juleøl fra bryggeriet, Thyras Jul, og var ganske begejstret. Jeg har været noget spændt på om niveauet ville holde på …

Læs mere

#175: Fanø Bryghus – Gorm the Old

Fanø Bryghus - Gorm the Old

Jeg har længe ment Fanø Bryghus er et af de mere oversete bryggerier i Danmark. Jeg har nogen gange indtrykket af et bryghus der lever sit stille liv i vadehavet og som sjældent trækker de store overskrifter eller generer den store hype.  Men de sender den ene super smagfulde øl efter den anden på gaden, …

Læs mere

#174: Brewdog – Paradox Uncle Dukes

Brewdog - Paradox Uncle Dukes

Paradox er en serie af øl fra det skotske bryggeri Brewdog, og den har vel efterhånden godt 10 år på bagen. Serien består af tunge mørke øl der bliver fadlagret. Typen af fad varierer imellem de enkelte versioner. Hver øl i serien er dermed en slags showcase for hvad de forskellige fade kan gøre ved …

Læs mere

#173: Alefarm Brewing – Table Beer

Alefarm - Table Beer

Table Beer fra Alefarm Brewing er en øl, som jeg har været lidt nysgerrig efter at smage. Her er tale om en øl på kun 3,8%, så jeg  har været ret spændt på at smage den, da det udfra min erfaring kan være forholdsvist svært at lave en velsmagende øl på så få procenter. Table …

Læs mere

Test af ølglas – porter og stout

Jeg har efterhånden fået opbygget en mindre samling af ølglas, hvor jeg både har forskellige typer af glas og glas fra forskellige producenter og bryggerier. Jeg har besluttet mig for at få ryddet lidt op samlingen af glas, og jeg kan nu engang godt lide at gå grundig til værks, så jeg ser det som …

Læs mere