Category: Karakter: 7

dec 05

Fallen Brewery – Blackhouse

Fallen Brewery - Blackhouse

Selvom vi er i december og det højsæson for juleøllene, så kan det engang imellem være rart med at få en øl der ikke smager af julekager eller andet godt fra julen. Da jeg have lyst til noget andet end juleøl, faldt valget på en Blackhouse som er en røget porter fra det skotske bryggeri …

Læs mere »

nov 02

Cairngorm Brewery – Darkness

Cairngorm - Darkness

DarkNess er en stout fra det skotske bryggeri Loch Ness Brewery…. og så alligevel ikke. Bryggeriet gik desværre neden om og hjem i foråret 2016; men blev overtaget af Cairngorn Brewery som overtog bryggeriet og dermed opskrifter såvel som rettighederne til Loch Ness Brewerys øl, og de viderefører på den måde brandet. Udseende: Kulsort øl …

Læs mere »

okt 27

Kelburn – Dark Moore

Kelburn Brewing Company - Dark Moore

Efter at jeg var i Edinburg tidligere på måneden, kom jeg til den konklusion, at jeg ikke har det store kendskab til skotske øl. Jeg faldt over en del gode øl derover, og jeg tænke, at det er en øl region, som jeg godt kunne tænke mig at stifte lidt nærmere bekendskab med. Efter en …

Læs mere »

okt 17

Harvistoun – Old Engine Oil – Engieneer’s Reserve

Harvistoun Old Engine Oil - Engineers Reserver

Old Engine Oil – Engieneer’s Reserve kommer fra Harvistoun Brewery, som ligger i det centrale Skotland. Bryggeriet blev grundlagt tilbage i 1986 af Ken Brooker; en håndbrygger der – som så mange håndbryggere før og efter – tog springet og startede sit eget bryggeri. Skotterne er kendt for deres sparsommelighed, og Harvistouns første bryganlæg var …

Læs mere »

okt 15

Øl i Edinburgh

The Guildford Arms

Jeg har haft fornøjelsen af en forlænget weekend i Edinburgh. De fleste af dagene er gået med lidt sightseeing; men der har ind imellem været tid til at få smagt på lidt på det lokale øl. Det er ikke alle øl jeg har fået taget smagsnoter på; men nedenfor er beskrivelse af et par af …

Læs mere »

aug 13

Røde Port – Devil Hopped Dubbel

En del af min weekend gik med at få brygget en belgisk dubbel. For at bruge tiden lidt konstruktivt mens jeg ventede på at min urt kogte, smagte jeg på Devil Hopped Dubbel som kommer fra Roskilde bryggeriet Bryghuset Røde Port. Bryghuset Røde Port er et forholdvis nyt bryggeri som er etableret af to tidligere …

Læs mere »

jul 30

The Man Behind – Pilsner

“Pilsner” kommer fra bryggeriet “The Man Behind” som Anders Coisbo står bag. Anders Coisbo har tidligere stået bag bryggeriet “Coisbo Beers” hvor han var kendt for at producere øl i virkelig høj kvalitet. Desværre blev han efter et længere og ikke særlig sympatisk forløb presset ud af sit eget bryggeriet af en investor. Hele forløbet …

Læs mere »

jul 03

Fanø Bryghus – Canute the Great

En god stout er normalt noget jeg vil forbinde med vinterhalvåret; men på en halvkølig sommeraften hvor regnen siler ned er en tung sort stout absolut ikke af vejen. Canute the Great er en solid Russian Imperial Stout fra Fanø Bryghus, Det er en del af deres “Danish Imperial Series” af øl, som er opkaldt …

Læs mere »

jul 03

Fanø Bryghus – Mango Mussolini

Mango Mussolini er en den af en “serie” af øl fra Fanø Bryghus som også tæller “Make the Guillotine Red Again” (Red Ale) som jeg tidligere har anmeldt og “Malignant Narcissist” (Double IPA). Mango Mussolini er af typer New England IPA. Udseende: Øllen tager sig ganske flot ud i glasset. En flot orage-gylden (nærmest samme nuance …

Læs mere »

jun 20

Brøggeren – Hybenrose

Hybenrose fra Brøggeren er en sour ale. Øllen har været lagret dels på gamle rødvinsfade og dels på gamle bourbon fade og blendes til efter gæring. Udseende: Øllen er mørk ravfarvet med orange nuancer. Øllen har fint lille – men dog ganske stabilt – skumhovede Duft: En meget interessant duft, slet ikke hvad jeg havde forventet af …

Læs mere »