Category: Skotland

Brewdog – Paradox Uncle Dukes

Brewdog - Paradox Uncle Dukes

Paradox er en serie af øl fra det skotske bryggeri Brewdog, og den har vel efterhånden godt 10 år på bagen. Serien består af tunge mørke øl der bliver fadlagret. Typen af fad varierer imellem de enkelte versioner. Hver øl i serien er dermed en slags showcase for hvad de forskellige fade kan gøre ved …

Continue reading

Årets udenlandske bryggeri – 2018

Fyne Ales - Origens Brewing - Goodnight Summer

Det er den tid på året, hvor de danske ølbloggere ser tilbage på det forgangne år og kårer “årets bedste” i forskellige kategorier, afsluttende med kåringen af årets danske bryggeri på fredag. I dag kårer de danske ølbloggere årets udenlandske bryggeri. Det her kan på sin vis en af de sværeste kategorier at kåre, alene på …

Continue reading

9. December – Brewdog – Get Out Claus

Brewdog - Get Out Claus

Get Out Claus (tidligere solgt under navnet “Choco Libre”) fra skotske Brewdog er en lidt atypisk juleøl. Det er en øl der er inspireret af mexikansk varm chokolade. Get Out Claus er en imperial stout på 8,2% tilsat vanillie, kaffe, kakao, kanel og chili. Udseende: Get Out Claus er en kulsort øl med et tykt og …

Continue reading

Fyne Ales & De Molen – Coldbrew Hills & Mills

Fyne Ales - Mills & Hills

Tilbage i 2014 lave skotske Fyne Ales og hollandske Brouwerij de Molen et samarbejdsbryg hvor de bragte de bedste fra begge bryggerier sammen en  god tung skotsk stout og hollandsk fadlagring. Resultatet blev en fin fadlagret kaffestout Hills & Mills. Som en lille note så opgraderede og udviddede  Fyne Ales i 2014 deres bryggeri. Den …

Continue reading

Fyne Ales – Origens Brewing – Baroque

Fyne Ales Origens Brewing - Baroque

Baroque kommer fra det skotske bryggeri Fyne Ales, og den er en del af den serie af øl som de kalder Origens Brewing. Øllene i denne serie bliver (ind til videre) kun brygget én gang og dermed kun i et begrænset antal. Baroque er en af tre øl som blev sendt på markedet i foråret 2018. …

Continue reading

Fyne Ales – Origens -Habitual

Fyne Ales - Origens Brewing - Habitual

Habitual kommer fra det skotske bryggeri Fyne Ales, og den er en del af den serie af øl som de kalder Origens Brewing. Øllene i denne serie bliver (ind til videre) kun brygget én gang og dermed kun i et begrænset antal. Habitual er en af tre øl, som blev sendt på markedet i foråret 2018. …

Continue reading

Fyne Ales – Origens Brewing – Goodnight, Summer

Fyne Ales - Origens Brewing - Goodnight Summer

Et af mine favorit bryggerier i Skotland er Fyne Ales. Fynes Ales er et familie ejet gårdbryggeri liggende i det skotske højland. Gården har været ejet af den samme familie i 5 generationer.  I 1994 overtog Tuggy  Delap og (hendes nu afdøde) mand Johnny Delap gården.  De havde et ønske om at udvide produktion på …

Continue reading

Harvistoun Brewery – Broken Dial

Broken Dial

Harvistoun Brewery er herhjemme nok mest kendt for deres mørke øl, og specielt deres Ola Dubh serie af øl, som er lagret på brugte whiskyfade fra Highland Park destilleriet. De har dog også et forholdvis godt udvalg af lyse, herunder Broken Dial som er en amber ale. Udseende: Broken Dial har et medium hvidt skumhovede, som …

Continue reading

Orkney Brewery – Dark Island Reserve

Dark Island Reserve er en noget kraftigere version af Orkney Brewery’s prisvindende øl Dark Island. Dette er den tredje version af øllen jeg er stødt på. Jeg har tidligere prøvet cask versionen og den normale flaske version, og jeg har været ret begejstret for begge. Dark Island Reserve er på 10%, i modsætning til de …

Continue reading

Orkney Brewery – Dark Island

Orkney Brewery - Dark Island

Selvom Orkney øerne kun har ca. 21.000 indbyggere, er de hjemsted for 2 af skotlands bedste bryggerier: Swannay, og Orkney Brewery. Orkney Brewery,  blev oprindelig etableret i 1988, af Roger White. Som så mange andre skotske bryggerier fra 1980’en og starten af 1990’erne var det manglende lokal adgang til godt øl der var god del …

Continue reading