Category: Skotland

Cairngorm Brewery – Darkness

Cairngorm - Darkness

DarkNess er en stout fra det skotske bryggeri Loch Ness Brewery…. og så alligevel ikke. Bryggeriet gik desværre neden om og hjem i foråret 2016; men blev overtaget af Cairngorn Brewery som overtog bryggeriet og dermed opskrifter såvel som rettighederne til Loch Ness Brewerys øl, og de viderefører på den måde brandet. Udseende: Kulsort øl …

Continue reading

Kelburn – Dark Moore

Kelburn Brewing Company - Dark Moore

Efter at jeg var i Edinburg tidligere på måneden, kom jeg til den konklusion, at jeg ikke har det store kendskab til skotske øl. Jeg faldt over en del gode øl derover, og jeg tænke, at det er en øl region, som jeg godt kunne tænke mig at stifte lidt nærmere bekendskab med. Efter en …

Continue reading

Harvistoun Brewery – Raspy Engine

Raspy Engine

Raspy Engine er variation over Harvistoun Brewerys porter; Old Engine Oil. Raspy Engine er i pricippet en Old Engine oil som er blevet tilsat vilde skotske hindbær. Udseende: Det er en kulsort øl, men i kanten af glasset synes jeg, at jeg trods alt fornemmer et rødligt skær. Flot chokoladebrunt skum som er meget stabilt …

Continue reading

Harvistoun – Old Engine Oil – Engieneer’s Reserve

Harvistoun Old Engine Oil - Engineers Reserver

Old Engine Oil – Engieneer’s Reserve kommer fra Harvistoun Brewery, som ligger i det centrale Skotland. Bryggeriet blev grundlagt tilbage i 1986 af Ken Brooker; en håndbrygger der – som så mange håndbryggere før og efter – tog springet og startede sit eget bryggeri. Skotterne er kendt for deres sparsommelighed, og Harvistouns første bryganlæg var …

Continue reading

Øl i Edinburgh

The Guildford Arms

Jeg har haft fornøjelsen af en forlænget weekend i Edinburgh. De fleste af dagene er gået med lidt sightseeing; men der har ind imellem været tid til at få smagt på lidt på det lokale øl. Det er ikke alle øl jeg har fået taget smagsnoter på; men nedenfor er beskrivelse af et par af …

Continue reading

Belhaven – Wee Heavy

Jeg har brugt min aften på at brygge en Pale Ale. Jeg satte sidste år et par humleplanter i haven, som jeg vil bruge til mine hjemmebryggede øl. Selvom det har været en kold og våd sommer har de givet utroligt godt i år – faktisk giver de i år meget mere humle end jeg …

Continue reading