Category: Imperial Stout

PhenomenAle – Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Et af de nyere bryggerier der gjorde et godt indtryk på mig på årest ølfestival var PhenomenAle. Generelt synes jeg, at det er nogle ganske fine øl de brygger. På ølfestivallen var jeg et smut forbi deres stand og med det formål at smage på noget af deres nye øl herunder en ganske fin session …

Continue reading

De Lille Bryggeri – Blod, Sved og Tårer

Det Lille Bryggeri - Blod, Sved og Tårer

Det Lille Bryggeri, som ligger i den lille landsby Bringstrup udenfor Ringsted, udviddede  i løbet af 2017 deres bryggeri, og de fik bl.a. installeret et nyt bryggeanlæg. Det nye anlæg krævede dog angivligt en del blod, sved og tårer før det var på plads. Det Lille Bryggeri kalder derfor Blod, Sved og Tårer for en …

Continue reading

Røde Port – Ravn Sort

Røde Port - Ravn Sort

Ravn Sort fra bryggeriet Røde Port en en Imperial Stout tilsat columbiansk kaffe og dominikansk rom. Ravn Sort er en imperial stout i den lette ende på kun 7,3%. Udseende: Ravn Sort er en kulsort øl med et chokoladebrunt skum. Skummet faldet langsomt sammen og lægger sig i et tyndt lag ovenpå øllen. Duft: Det …

Continue reading

Spencer Brewery – Spencer Trappist Imperial Stout

Spencer Brewery - Trappist Imperial Stout

Spencer Brewery er noget så atypisk som et amerikansk trappist bryggeri, som er ejet af munkene fra Skt. Joseph klostret i Massachusetts. For at et bryggeri må kalde sig “Trappist” skal øllene være produceret indenfor klostrets område, og øllet skal være brygget af munkene selv eller under opsyn af munkene. Endelig må munkene ikke selv …

Continue reading

Ölvisholt Brugghús – Lava

Ölvisholt Brugghús er et mindre islandsk bryggeri som blev grundlagt i 2007. Bryggeriet holder til i en ombygget stald på en gammel gård i den sydvestlige del af Island, ca 65 km fra Reykjavik. Fra bryggeriet er det udsigt til vulkanen Hekla som har givet inspiration til øllen “Lava”, som er en imperial stout på 9,4%. …

Continue reading

Magic Rock – Bearded Lady Dessert Edition

Bearded Lady - Dessert Edition

Bearded Lady Dessert Edition er pimpet udgave af Magic Rock dobbeltmæskede øl Bearded Lady. Øllen er under brygningne tilsat vanille, kanel og cacao nips; og den er efterfølgende blevet lagret seks måneder på Woodford Reserve bourbon fade. Udseende: Bearded Lady Dessert Edition er en helt igennem  sort øl; ikke det mindste smule lys er i …

Continue reading

Det Lille Bryggeri – Black Mash2

Det Lille Bryggeri - Black Mash2

Black Mash2 fra Det Lille Bryggeri er ikke ny øl men jeg har ikke haft adgang til at prøve den før. Så da jeg faldt over den i en af de lokale vinhandlere var jeg nødt til lige at få den med hjem. Grunden til at jeg har været ret nysgerrig for at smage Black …

Continue reading

Ugly Duck – Nothing But Trouble

Ugly Duck - Nothing but Trouble

Nothing But Trouble blev oprindelig lavet som et samarbejdsbryg imellem Ugly Duck og hollandske De Molen tilbage i 2015. Der blev oprindeligt lavet 6 fadlagrede versioner (samt en enkelt ikke laget) af øllen, som  hver især blev lagret 6 måneder på forskellige fad (whisky, røget whisky, rødvin, bourbon, sherry og brandy). Ugly Duck har brygget …

Continue reading

Hornbeer – Trumputkim

Trumputkim – med undertitlen “hvem har den største” – er en potent imperial stout på 10% fra Hornbeer Bryggeri. Titlen på øllen er ment som en hilsen til tre af de – i hvert fald i deres egne øjne – største statsledere, som er med til at gøre international politik lidt for spændende.   Udseende: …

Continue reading

Phenomenale – Imperial Black Alchemist

PhenomenAle - Imperial Black Alchemist

Phenomenale er et af de mindre nye bryggerier i Danmark. Simon og Jonas, der står bag bryggeriet var oprindelig håndbryggere på hobbyplan.  Men efter at havde vundet guld ved Sjællands Mesterskaberne i håndbryg og DM i håndbryg fik de blod på tanden, og de har nu fået skaleret produktionen op og er begyndt at sælge deres øl. …

Continue reading