Category: Sour Ale

BrygBrygBryg – BLK Sour og BLK Sour Joe

Brygbrygbryg - BLK Sour Joe

De seneste skud på stammen af øl fra Brygbrygbryg er BLK Sour og BLK Sour Joe. Begge øl er noget så eksklusivt som sorte sour ales. Det er –  så vidt jeg lige kan huske – første gang jeg er stødt på en sort sour ale. Begge øl er brygget efter samme opskrift, og de …

Læs mere

#188: Brewdog – OverWorks – Cosmic Crush Tropical Sour

Overworks er BrewDogs nye brand, som er specialiseret i Sour Ales . De sendte de første flasker i handlen i februar 2019. Jeg har ventet dem med spænding og har skaffet et par flasker hjem. Cosmic Crush Tropical Sour er en sour ale på 5,6%. Det er en relativt lethumlet øl med en IBU på …

Læs mere

#186: Brewdog OverWorks – Gooseberry Fool

Brewdog Overworks - Gooseberry Fool

Overworks er BrewDogs nye brand, som er specialiseret i Sour Ales . De sendte de første flasker i handlen i februar 2019. Jeg har ventet dem med spænding og har skaffet et par flasker hjem. Gooseberry Fool er en sour ale på 6,3%. Det er en relativt lethumlet øl med en IBU på 10.  Øllen …

Læs mere

#178: Brewdog – OverWorks – Punk x Funk

Overworks er Brewdogs nye brand, som er specialiseret i Sour Ales . En af de første øl, de har udsendt i februar 2019 er Funk x Punk. OverWorks har været længe undervejs og har være ramt af lidt udfordringer. Brewdog begyndte at bygge OverWorks faciliteter i januar 2017. Byggeprojektet har angiveligt har kostet omkring 4,5 …

Læs mere

#177: Vestslesvigsk Bryghus – Ubesmittet Tønde

Vestslesvisk Bryghus - Ubesmittet Tønde

Ubesmittet Tønde er en spontangæret øl fra Vestslesvigsk Bryghus Bryggeriet blev grundlagt i 2014 af Hans Lautrup Nørgaard. Bryggeriet henter i høj grad inspiration fra  belgiske spontangærede øl. Det vil sige at øllene ikke er gæret med én bestem type gær; men indfanger de gærceller, der naturlig er i luften. Jeg synes det lyder som …

Læs mere

#138: Fyne Ales – Origens Brewing – Baroque

Fyne Ales Origens Brewing - Baroque

Baroque kommer fra det skotske bryggeri Fyne Ales, og den er en del af den serie af øl som de kalder Origens Brewing. Øllene i denne serie bliver (ind til videre) kun brygget én gang og dermed kun i et begrænset antal. Baroque er en af tre øl som blev sendt på markedet i foråret 2018. …

Læs mere

#137: Fyne Ales – Origens -Habitual

Fyne Ales - Origens Brewing - Habitual

Habitual kommer fra det skotske bryggeri Fyne Ales, og den er en del af den serie af øl som de kalder Origens Brewing. Øllene i denne serie bliver (ind til videre) kun brygget én gang og dermed kun i et begrænset antal. Habitual er en af tre øl, som blev sendt på markedet i foråret 2018. …

Læs mere

#132: Fyne Ales – Origens Brewing – Goodnight, Summer

Fyne Ales - Origens Brewing - Goodnight Summer

Et af mine favorit bryggerier i Skotland er Fyne Ales. Fynes Ales er et familie ejet gårdbryggeri liggende i det skotske højland. Gården har været ejet af den samme familie i 5 generationer.  I 1994 overtog Tuggy  Delap og (hendes nu afdøde) mand Johnny Delap gården.  De havde et ønske om at udvide produktion på …

Læs mere

#123: Dry & Bitter – Raspvery

Raspvery kommer fra det danske bryggeri Dry & Bitter. Det er en øl brygget med bygmalt, hvede og havre (og naturligvis humle) samt med en god tilsætning af hindbær. Udseende: Selve øllen har en regulær lys, rød hindbær farve. Oven på den rødlige øl ligger et fint hvidt skum, som falder relativt let sammen. Det …

Læs mere

#48: Brøggeren – Hybenrose

Hybenrose fra Brøggeren er en sour ale. Øllen har været lagret dels på gamle rødvinsfade og dels på gamle bourbon fade og blendes til efter gæring. Udseende: Øllen er mørk ravfarvet med orange nuancer. Øllen har fint lille – men dog ganske stabilt – skumhovede Duft: En meget interessant duft, slet ikke hvad jeg havde forventet af …

Læs mere