Category: Stout

nov 08

Holbæk Bryghus – Whisky Stout

Holbæk Bryghus - Whiskey Stout

Holbæk Bryghus Whiskey Stout er – som navnet antyder – en stout tilsat whiskey; eller i dette tilfælde en amerikansk bourbon. Det er ikke så tit, at jeg støder på øl fra Holbæk Bryghus; men de have en stand på Køge Øldag, hvor jeg benyttede lejligheden til at købe lidt forskellige smagsprøver med hjem. Denne …

Læs mere »

nov 02

Cairngorm Brewery – Darkness

Cairngorm - Darkness

DarkNess er en stout fra det skotske bryggeri Loch Ness Brewery…. og så alligevel ikke. Bryggeriet gik desværre neden om og hjem i foråret 2016; men blev overtaget af Cairngorn Brewery som overtog bryggeriet og dermed opskrifter såvel som rettighederne til Loch Ness Brewerys øl, og de viderefører på den måde brandet. Udseende: Kulsort øl …

Læs mere »

okt 22

Jopen – Extra Stout

Jopen Extra Stout kommer fra det hollandsk bryggeri Jopen i Harleem. Bryggeriet blev etableret i 1996; men de første mange år fantombryggede de hos andre bryggerier. Det var først i slutningen af 2010, at de efter flere års tilløb fik etableret deres eget bryggeri. Faktisk er det en ombygget kirke, der i dag fungerer som …

Læs mere »

jul 21

Bryghuset Møn – Sommerspirets Kaffe Stout

Sommerspirets Kaffe Stout er navngivet efter en klippeformation på Møns Klint som styrtede i havet i 1988.   Denne øl er en kaffe stout, dvs. en stout tilsat kaffe som ekstra smagsgiver. Udseende: Sommerspiretes Kaffe Stout er en knaldsort øl med et usædvanlig flot, cremet, og meget stabilt beige skum. Det er en stout, der …

Læs mere »

apr 26

Ørbæk – Rom Stout

Abelgren & Ramvad No. 23

Rom Stout kommer fra det fynske Ørbæk Bryggeri. Denne stout er tilsat Ørbæks egen Fionia rom, som jeg desværre ikke har haft mulighed for at smage. Udseende: Lige når jeg hælder Rom Stout op får den et massivt, chokoladebrunt og meget kraftigt skum. Skummet falder dog hurtigt sammen igen og forsvinder næsten helt. Øllen er …

Læs mere »

mar 22

Bourbon Coffee Broken Dream

Bourbon Coffee Broken Dream er fra det engelsk bryggeri Siren Craft Beer. Bryggeriet kører med et antal standart øl i deres sortiment, som de af og til laver specielle bryg og variationer over. Bourbon Coffee Broken Dream er en variation over stouten “Broken Dream”. Denne her variation har en ret unik bryggeproces, som jeg ikke er …

Læs mere »

mar 21

Tar Bar’l

Bourbon Coffee Broken Dream

Tar Bar’l er en stout fra bryggeriet Allendale. Navnet kommer – ifølge teksten på flasken – fra en lokal tradition i Allendale, hvor man hvert år fejre nytåret ved at en flok udklædte mænd bærer whiskytønder fyldt med brændende tjære (Tar Barrels) i procession igennem byen. Det er en historie der lyder lidt mærkelig (og …

Læs mere »

feb 11

Allendale Export Stout

Allandale Export Stout

Export Stout er – ikke overraskende – en stout fra det engelske bryggeri Allendale. En af de ting jeg sætter pris på ved Allendale, er deres bagetikker til flaskerne, som faktisk er dejligt informative. Mange andre bryggerier giver den fuld gas med salgslovprisning om deres øl og har en lille ingrediensliste der typisk bare hedder “malt, …

Læs mere »