Ørbæk Brown Ale

Udseende: Ørbæk Brown Ale er en klar nøddebrun øl med et rødligt skær. Det rødlige skær giver øllen et flot udtryk. Når jeg hælder den op i glasset får den et fint lysebrunt skumhoved, der kun langsomt falder sammen og lægger sig som et tyndt lag oven på øllen.

Duft: Dejlig duft af surdejsrugbrød, nødder og lidt karamel sødme fra malten. Når den har stået lidt og nærmer sig stuetemperatur får den også et snert af honning i duften.

Smag: Sødlig smag af malt og med lidt nuancer af nødder. Den er en meget fyldig i smagen i forhold til mange andre øl af typen Brown Ale. Efter lidt tid kommer der også lidt smag af honning.

Der er forholdsvis meget sødme i eftersmagen, og den har et lille svagt svip at lidt bitterhed og citrus fra humlen.

Vurdering: Brown Ale er absolut en af mine favorit øl fra det fynske bryggeri Ørbæk. Jeg kan godt lide deres bud på en Brown Ale, hvor der er lagt meget vægt på fyldigheden og sødmen i øllen. Det er klar en øl der vinder ved ikke at blive serveret alt for koldt. Den lille smule honning der er i både duft og smag kommer ikke rigtig frem hvis den er køleskabskold.

For mig er Ørbæk Brown Ale en ganske fin allround øl, jeg både kan drikke til mad; men samtidig fungerer den også fint som en hygge øl.

Min karakter: 6

Om øllen:

  • Brown Ale
  • 4,8 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris 20,-

London Pride

London PrideLondon Pride er en Best Bitter fra det engelske bryggeri Fuller. Øltypen Best Bitter er ikke så udbredt eller kendt i Danmark. Det er en øl, som er brygget til at skulle være forfriskende og let drikkelig.

Den kan på den måde minde lidt om en pilsner; men i modsætning til en pilsner er denne type overgæret, hvilket – som beskrevet nedenfor – giver en helt anden smagsprofil.

Udseende: Fint hvidt cremet skum. Selve øllen har en lys brun farve og er flot klar. Den minder nærmest om en classic hvis man bare ser på den.

Duft: Ikke meget duft. Jeg fornemmer en lille smule karamel i næsen efterfulgt af lidt græs og blomster

Smag: Først en smule bitterhed fra humlen, der hurtigt bliver afløst af en tydelig smag af sødme, karamel og kiks fra malten, blandet med lidt frugt som formodenlig kommer fra gæringen. Sødmen bliver efter lidt tid igen bliver afløst af lidt bitterhed og smag fra humlen. Dejlig afrundet smag hvor sødme og bitterhed komplimenterer og afveksler hinanden godt. Masser af karamel og maltsødme i eftersmagen.

Vurdering: Det er ikke en øl der blæser dig bagover med en stor smagsoplevelse; men dog en – efter min ydmyge meninge – velbrygget og velbalanceret øl. Jeg er ret pjattet med den måde den svinger frem og tilbage imellem bitter og sød og så tilbage til bitter igen, for tilsidst at efterlade mig med en lang eftersmag af maltsødme og karamel.

Som øltype gør London Pride faktisk det, som en Best Bitter skal gøre; den slukker tørsten og er ret forfriskende.

Min karakter: 6

Om øllen:

  • Best Bitter
  • 4,7%
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris 20,-

Allendale Export Stout

Export Stout er – ikke overraskende – en stout fra det engelske bryggeri Allendale.Allendale Export Stout

En af de ting jeg sætter pris på ved Allendale, er deres bagetikker til flaskerne, som faktisk er dejligt informative. Mange andre bryggerier giver den fuld gas med salgslovprisning om deres øl og har en lille ingrediensliste der typisk bare hedder “malt, humle, vand, gær”.

Allendale gør faktisk end del ud af af skrive hvad hvilke typer malt og humle, de har brugt i den enkelte øl. I dette tilfælde er deres Export Stout brygget på malttyperne: pale ale, crystal, amber, viennea og hvede malet. Der udover er den brygget med target, goldings, bramling og cross humle.
Derudover fremgår hvor bitter den er – målt i IBU – samt en angivelse af hvor mørk den er.

Personligt synes jeg det er en super god forbruger oplysning, da den giver mig en rigtig god indikation på hvordan øllen er. Det er noget som mange andre bryggerier kunne lære lidt af.Allendale Export Stout bagetikette

Udseende: Dette er uden tvivl en stout; den er bare mørk, mørk, mørk. Når jeg hælder den op i glasset har den et tyndt, lysebrunt skum, som dog holder lidt tid inden det tilsidst forsvinder helt.

Duft: Første gang jeg dufter til øllen bliver jeg mødt af en dejlig, tiltalende duft af rugbrød, kaffe, lidt lakrids. Når jeg dufter til øllen igen fornemmer jeg også en lille anelse syrlighed, nærmest som rugbrødssurdej samt et meget svagt strejf fra humlen.

Smag: I smagen er der masse af let brændte noter af kaffe og lakrids. Disse smage blander sig med lidt sødme fra malten og lidt frugtnoter som formodenligt kommer fra gæren. Den har en virkelig dejlig, blød mundfyldte og efterlader mundet lidt klistret, som en god stout gerne må gøre. I eftersmagen er der dejlig lang behagelig lakridssøde og efter lidt tid kommer bitterheden fra humlen langsomt snigende. Humlen komplementerer sødmen virkelig godt i eftersmagen.

Vurdering: Dette er udemærket stout – specielt til prisen. Humlen klæder den godt i eftersmagen. Generelt er den smagsmæssigt rigtig godt afstemt og flot velafbalanceret. Hvis man endelig skal sige noget negativt om denne øl; så er det måske at der ikke er noget der stikker af og får mig til at sige “Wau….”. Men alt i alt så er det som håndværk en virkelig god, velafbalanceret stout, der klart kan anbefales hvis man kan lide de rigtig mørke øltyper.

Min karakter: 5

Om øllen:
  • Stout
  • Alkohol: 7,1 %
  • Flaske: 50 cl.
  • Købt: Meny, Køge
  • Pris: 15,-

Night raid

Night Raid Imperial Stout

Udseende: Kraftigt lys brunt/beige skum som hold sig i lang tid. Selve øllen er helt og igennem sort.

Duft: En virkelig lækker duft med masser af nuancer: Her er brændte og ristede noter, lidt røg, lakrids, en anelse sødme fra malten samt duft af mørke tørrede frugter og rosin.

Smag: Denne øl har en fantastisk cremet mundfylde, masser af smag. Det er de samme smage som der er i duften; de mørke malte som den er brygget på giver en dejlig smagt af friskristede kaffebønner, lakrids, samt en anelse røg eller tjære.

Bag det hele ligger der en behagelig sødme fra malten – her er rosin og tørrede bær. Alt i alt en sødme, der så utroligt fint balancerer alle de ristede smagsnoter.

Øllen har en meget lang og meget behagelig eftersmag, der bliver hængende langt tid efter den sidste tår er drukket. Bitterheden fra humlen er meget svag, hvilket passer godt til denne øl, da den får lidt bitterhed fra de mørkristede malte.

Vurdering: Dette er efter min mening en helt igennem fantastisk imperial stout. Masser af mundfylde, masser af smag og en helt fantastisk duft. Den er utrolig godt balanceret i smagen, hvor sødmen og smag af tørrede frugten fra malten og gæringen matcher de brændte noter fra malten.

Det er en af de bedste imperial stouts som jeg har haft fornøjelsen af at smage. Jeg købte nogle stykker fra et restparti tilbage i 2015, og har drukket dem løbende. Den har vundet lidt i smagen ved at stå halvandet år. Den er blevet lidt rundere i smagen.

Desværre er det aldrig lykkedes mig at finde ud af hvad der blev af bryggeriet, der har brygget denne øl, eller finde et sted hvor jeg har kunne købe denne øl igen – hvilket er ærgerligt da jeg (som det sikkert fremgår) er ret begejstret for Night Raid.

Min karakter: 7

Om øllen:
  • Imperial stout
  • Alkohol: 9 %
  • Flaske: 50 cl.
  • Købt: Meny, Køge
  • Pris: 10,-

Amber Bush

Amber BushUdseende: Amber Bush har et flot hvidt hoved, der lægger sig til som et kraftig skumlag oven på øllen. Selv øllen har en flot orange – nærmest rav – farve.

Duft: Duften er tør og klassisk krydret belgisk næse. Den er lidt sprittet og en jeg fornemmer duften af banan; lidt som i en hvedeøl. Duften giver mig lidt associationer om den duft som en appelsin der bliver muggen får; men her er den dog mere behagelig. Selvom beskrivelsen måske ikke lyder rar, er duften faktisk meget behagelig – eller rettere meget kompleks og spændende.

Smag: Først en kraftig smag fra alkoholen – jeg kan virkelig godt smage de høje procenter. Men det er egentlig ikke ubehageligt. Den varmer godt i munden og halsen. Under smagen af alkohollen kommer flere nuancer stille og roligt frem jo mere jeg smager på den. Her er smag af brød, marzipan, farin, rosin, en anelse karamel.

Selvom øllen er meget tør men i eftersmagen, så kommer sødmen stille og roligt snigende. Normalt vil jeg forvente lidt bitterhed fra humlen i eftersmagen fra en øl; men her er der stort set kun sødme og lidt karamel.

Vurdering: Det her er en øl der gav mig noget af en smagsmæssig oplevelse. Amber Bush er absolut ikke en øl man kan drikke meget af, og det er heller ikke en øl jeg vil servere til mad; men det er en dejlig smagsmættetende sippe øl. Jeg vil dog anbefale ikke at drikke den alt for koldt, da det ellers kun er spritten der kommer frem i smagen, ved en 12-14 grader kommer alle smagnuancerne først rigtig frem og øllen kommer virkelig til sin ret.

Min karakter: 7

 

Om øllen:
  • Belgisk Strong Ale
  • 12,0%
  • Flaske: 25 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris 25,-

Winter Welcome Ale

Winter Welcome AleWinter Welcome Ale er en øl at typen “Winter Warmer” fra det engelske bryggeri Samuel Smith. En Winter Warmer er en type af øl der – som navnet siger – er beregnet til at give varmen på en kold vinterdag.

Udseende: Farven på øllen ligger et sted imellem gylden og meget lys brun. Når jeg hælder den op har den et kraftigt, tykt, hvidt skum der kun langsomt falder ned og lægger sig som en hvid sky over på øllen.

Duft: Duften er meget afdæmpet af lidt maltbolcher og kiks.

Smag: Smagen er svag malt og lidt nød. Den minder mig nærmest om en lidt tynd Brown Ale. Den har en svag bitterhed fra humlen; men ikke nogen citrus eller anden smag som jeg ellers vil forvente af humle. Der er kun lidt bitterhed.

Vurdering: En Winter Warmer er en øl som jeg normalt forbinder med en lidt mere kraftig øl og smagsrig øl, der kan varme på en kold vinteraften. Denne her gør ikke meget væsen af sig. Den minder nærmest om en stille og rolig Brown Ale. Så umiddelbart vil jeg vurderer den som en lidt kedelig øl i forhold til øltypen.

Min karakter: 4

Om øllen:

  • Winter Warmer
  • Alkohol: 6 %
  • Flaske: 50 cl.
  • Købt: Meny, Køge
  • Pris: 39,-

St. Peter

St. Peter er en dubbel fra Thisted Bryghus, der er lagret på træfad – eller rettere:  den lagret sammen med egetræsspåner, hvilket skulle give samme smag som en rigtig fadlagring. Jeg har smag en gang tidligere i løbet af efteråret, og jeg syntes umiddelbart at det var en forholdsvis interessant øl. Jeg har en ide om at den måske vil udvikle sig lidt ved at blive lagret et par år. Jeg var så heldig, at jeg efter julen har fundet restparti i den lokale Netto. Jeg vil derfor gemme 5 af øllene og drikke en hver jul over de næste 5 år for at se hvordan den udvikler sig.

Udseende: Kraftigt beige, næsten lysebrunt skum. Skummet er meget stabilt og holder sig lang tid, før det ligger sig som et let lag over øllet. Selve øllen er klar mørke brun.

Duft: Duften er umiddelbart sødlig og malten træder tydelig frem. Der ligger nogen noter af noget mørk tørret frugt bag ved duften, samt meget lille snert af citrusfrugt og appelsin.

Smag: I munden har øllet en medium krop. Smager har en svag maltsødme, som dog hurtigt går over i en let bitterhed. Jeg kan ikke helt sætte fingeren på om det er egetræet eller humlen som giver bitterheden. I eftersmagen fornemmer jeg smagen fra træet lidt mere tydeligt, hvilket giver lidt kompleksitet til noget der ellers umiddelbart kunne være en meget en dimensionel øl.

Ovenstående er fra første glas jeg drak. Jeg tror jeg har drukket den ved en alt for lav serverings temperatur, hvilket har kvalt nogen af smagsnuancerne.

Ved den næste glas, kommer der kommer mange flere smagsnuancer frem. Nu dukker der pludselig også lidt nellike og kardemomme frem som blander sig med smagen af tørrede frugter. Krydderierne balancerer sammen med sødmen meget bedre den fremtrængende bitterhed jeg fornemmede i første glas.

Vurdering: St. Peter er en ganske fornuftig juleøl; men den er dog ikke så julet, at jeg kun vil drikke den i julen. Den kunne også fungere som en god efterårs/vinterøl. Ved den rette serveringstemperatur balancerer sødmen og krydderierne fint bitterheden i eftersmagen. Det som sagt en ganske god øl, selvom det nok er en øl der egner sig til at servere sammen med mad, end det er en øl man bare sidder og sipper.

Min karakter: 5

Om øllen:

  • Juleøl
  • 7,0%
  • Flaske: 66 cl
  • Købt: Netto Køge
  • Pris 10,-

Tripel Karmeliet

Tripel KarmelietTripel Karmeliet er en belgisk triple. Denne øl er brygget på tre kornyper, byg, hvede og havre.

 

Udseende: Flot gylden øl. Kraftigt hvidt hoved. Skummet er meget stabilt og falder kun langsom til et tyndt lag oven på øllen.

Duft: Klassisk belgisk duft. Meget tydelig banan duft, næsten som i en wittbier. Jeg fornemmer lidt sødme i duften, lidt toffee måske? Hold da op en lækker næse. Jeg nænner ikke at drikke af den og vil helst bare sidde og nyde duften.

Smag: Smagen er bare banan, masser af banan. Suppleret med sødme og toffee. Et lille diskret bid fra humlen kommer kort frem og forsvinder hurtig igen. Det efterlader masser af sødme i eftersmagen. Jeg smager på øllen igen og lægger denne gang mærke til hvor behagelig den er i munden; masser af mundfylde. Den er mere fyldig end jeg ville forvente af en lys øl; den føles nærmest cremet. Smagen er frisk og dejlig.

Vurdering: Jeg var spændt på at smage denne øl, da jeg har hørt meget positivt om den. Ville den leve op til forventningerne? Jeg blev ikke skuffet. Det er en super lækker øl. Havren og hveden giver et flot stabilt skum såvel som en god mundfyldte. Det er en nydelse lige fra det flotte skum, når jeg hælder den op, over duften og til den lange behagelige eftersmag.

Jeg føler mig virkelig smagsmættet. Tripel Karmeliet er efter min mening en øl der fortjener at blive nydt i sig selv. Det vil næsten være synd at drikke den til et måltid. Jeg tænker at det også kunne være en rigtig god sommerøl.

Min karakter: 8

Om øllen:

  • Belgisk Tripel
  • Alkohol: 8,4%
  • Flaske: 33 cl.
  • Købt: Meny, Køge
  • Pris: 39,-

Bush de Noel

Bush de NoelUdseende: Bush de Noel er en smuk klar, brun øl med orange/rødlige toner; nærmest dyb, mørkt ravfarvet. Den bruser krafigt op når jeg hælder den op; men skummet forsvinder hurtigt helt og efterlader en spejlblank overflade.

Duft: I næsen er der masser af malt. Det er en meget klar, ren duft. Jeg fornemmer lidt alkohol og frugt; appelsin?

Smag: Malten kommer tydelig frem i smagen, sammen med farin og banan. Den er en anelse skarp, og jeg fornemmer alkoholen. Meget vinøs. Den minder mig om en god smooth whisky.

Malt og lidt sødme træder endnu tydeligere frem i eftersmagen. Et meget, meget svagt bid fra humlen kommer også i eftersmagen. Den har en dejlig lang eftersmag, hvor malten virkelig træder tydeligere frem.

Vurdering: Jeg vil betegne Bush de Noel som en dejlig, dejlig hygge øl. Den skal sippes og nydes langsomt over lang tid, ellers bliver den lidt overvældende i smagen. Det kunne være interessant at lade den ligge og lagre et år eller to for at se hvad det kunne gøre ved smagen.

Min karakter: 7

Om øllen:

  • Belgisk Stærk mørk Ale
  • Alkohol: 12%
  • Flaske: 33 cl.
  • Købt: Meny, Køge
  • Pris: 25,-

Under Cover Christmas Ale

Under Cover Christmas AleUdseende: Lys, brun Øl, der I glasset er noget uklar med et kraftigt hvidt skum. Det uklare øl giver et flot rustikt indtryk.

Duft: Næsen er både sødlig og har en dejlig frisk duft af citrus frugter, appelsin, hibiscus(?). Bagved ligger en duft af julekrydderier og sukat.

Smag: Smagen minder om duften. Dertil kommer lidt humlebitterhed i eftersmagen som hurtigt svinder lidt ind.

Vurdering: En rigtig lækker juleøl. Den er dog lidt for bitter til min smag til at drikke alene; men jeg tror den vil kunne fungere godt sammen med fed julemad.

Min karakter: 6

Om Under Cover Christmas Ale:

  • Alkohol: 5,8%
  • Flaske: 33 cl.
  • Købt: Meny, Køge
  • Pris: 25,-