Røde Port – Flight 42

Røde Port - Flight 42

Flight 42 er en session IPA fra Roskilde bryggeriet Røde Port. Jeg smagte første gang øllen på årets ølfestival; men det var et af de sidste stop om aftenen, så jeg fik ikke taget specielt mange notater om den, udover at den var relativt frisk og faldt forholdsvis godt i min smag.

Heldigvis har min lokale ølpusher et godt udvalg af øl fra Røde Port, og de har lige fået Flight 42 hjem, så jeg har haft lejlighed til at smage lidt mere grundigt på øllen.

Udseende: Flight 42 er en klar ravfarvet øl med en flot hvid skumkrone. Skummet sætter sig som tykke cumulus skyer ned at siden på glasset efterhånden som det falder sammen.

Duft: Det er dejlig, frisk og frugtig næse der møder mig. Her er noter af tropefrugter; mandarin, melon og godt med citrus og grapefrugt- og dertil en god dosis gran og enebær. Endelig fornemmer jeg lidt letristet lyst brød og kiks fra malten nedenunder.

Duften er klar, ren, afbalanceretog virkelig tiltalende. Den er som jeg efterhånden forventer det af øl fra Røde Port.

Smag: Flight 42 har en god frisk smag af citrus frugter – primært citron og grapefrugt. Jeg fornemmer samtidig en let smag af græs og strå. Dertil kommer en god karamelnote fra malten sammen med en let smag af kiks. På trods af karamelnoterne fra malten og de let frugtige noter, så oplever jeg ikke øllen som specielt sødmefuld; men den har tværimod en ganske en ganske god tørhed.

I eftersmagen kommer bitterheden stille og rolig snigende med stigende intensitet. Bitterheden bliver dog aldrig overvældende eller for meget for min smag; men den blive sidden ganske længe i munden sammen med en god smag af grape og citron. Det hele ender i en god tør afslutning, der giver mig lyst til at tage en tår mere.

Min vurdering: Flight 42 er en ganske fin sommerøl. Den er frisk og velsmagende, og den har en god tørhed og bitterhed, som gør den særdeles letdrikkelig og forfriskende på en varm dag. Jeg er specielt glad for den gode tørre afslutning i øllen, som virkelig løfter øllen (endnu mere) og giver mig lyst til en tår mere. Desuden synes jeg at det er fint med en IPA som er er tonet ned i procenter.

Som jeg er efterhånden er vandt til øllene fra Røde Port, så er Flight 42 en særdeles smagfuld øl, som er godt afbalanceret i smagen. Det er som altid tegn på en god brygger at man kan lave en så smagfuld øl hvor den enkelte smagsnuancer spiller så godt sammen uden at der er noget der kammer over og bliver for dominerende.

Min karakter: 6,5

Om Flight 42:

  • Session IPA
  • 4,3%
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris 3 for 100,-

PhenomenAle – Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

PhenomenAle - Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged EditionEt af de nyere bryggerier der gjorde et godt indtryk på mig på årest ølfestival var PhenomenAle. Generelt synes jeg, at det er nogle ganske fine øl de brygger.

På ølfestivallen var jeg et smut forbi deres stand og med det formål at smage på noget af deres nye øl herunder en ganske fin session IPA. Men frem for alt havde jeg glædet mig til at prøve deres Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition. Dette er en fadlagret udgave af deres imperial stout – Imperial Black Alchemist – som jeg har smagt et par gange før.

Jeg var ret begejstret for denne Bourbon Barrel Aged Edition,  så jeg købte nogle flasker med hjem. Dels så jeg havde et par stykker til at gemme og dels for at have en jeg kunne lave en lidt mere grundig anmeldelse af.

Jeg har derfor taget hul på en af flaskerne, og det gav mig samtidig lejlighed til at finde en af de originale Imperial Black Alchemist frem for at sammenligne de to versioner. Det gav mig samtidig lejlighed til at genbesøge min anmeldelse af Imperial Black Alchemist fra sidste år – og lad mig bare sige at den har vundet en del allerede nu efter bare et halvt års lagring.

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Imperial Black Alchemist og Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Udseende: Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition er ligesom standart udgaven en kulsort øl, med et lyst chokoladebrunt skum. Skummet er noget mindre cremet end i standard udgaven og falder hurtigt sammen og svinder ind til et fint tyndt lag ovenpå øllen.

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition

Sammenligning af de to øl. Der er ikke meget forskel i udseendet; men det er der til gengæld i både smag og duft.

Duft: Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition har en fantastisk dejlig næse med en dyb og tung duft. Jeg genfinder hurtigt masser af mørk chokolade, friskbrygget mørkristet kaffe. Men fadlagringen har yderlige tilført ekstra kompleksitet til næsen, med noter af vanilje og træ. Specielt vaniljen er med til at fremhæve duften af mørke tørrede frugter. Jeg får associationer i retning af blomme i madeira. Efter jeg har siddet lidt med øllen, begynder jeg at lægge mærke til, at fadet også bidrager også med fine diskrete noter af tobak og læder. Fadet er ikke kraftigt og påtrængende men giver blot nogle ekstra noter til den tunge stout næse.

Smag: Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition er ligesom standard udgaven domineret af de mørke ristede malte. Her er masser af chokolade i smagen; samt en rigtig god portion restsødme, som også er med til at understrege chokoladesmagen i øllen.

Fadet bidrager også med yderligere kompleksitet til smagen. Her er et godt skud vanilje som er med til fremhæve smagen af mørke frugter.  Samtidig er her en diskret vinøs note, som giver lidt kant til de ellers meget søde noter af vanilje, chokolade og frugt – specielt i form af solbær, overmodne blommer og rosiner. Fadet tilfører samtidig lidt ristede noter til øllen, samt en svag antydning af læder.

De 10,3% fornemmer jeg overhovedet ikke i denne øl; alkoholen er næsten helt druknet i smagen. Alt i alt oplever jeg øllen som mere sød, blød og rund i smagen, når jeg sammenligner den med den oprindelige version af Imperial Black Alchemist.

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition har en tyk og cremet mundfølelse. Jeg har nærmest fornemmelsen af at skulle tygge mig igennem øllen. Det er en øl man bare skal give sig selv lov til at nyde i et stille og rolig tempo i små glas for ikke at blive overvældet af fylden.

Bourbon Barrel Aged Edition  har en dejlig lang eftersmag af chokolade, vanille, læder og tobak. Det er en virkelig behagelig eftersmag, der bliver siddende længe i munden.

Min vurdering:  Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition er et klasse eksempel på hvad fadlagring kan tilføre en øl. Her har man taget en i forvejen fin imperial stout og tilføjet et helt nyt lag af kompleksitet i både smag og duft.

Samtidig har PhenomenAle fundet en virkelig god balance imellem smagsnuancerne fra stouten og fadet. Øllen er tilpas kraftigt brygget til at give fadet kamp til stregen. Fadet får ikke på noget tidspunkt lov til at blive dominerende; men det får kun lov til at bidrage med noter til stouten. Dermed fremtræder øllen utrolig afbalanceret imellem smagsnoterne fra øllen og smagsnoterne fra fadet.

Det betyder også, at det er en øl jeg virkelig kan bruge langt tid på at gå på opdagelse i, og som jeg kan blive ved at finde gode duft- og smagsnuancer i.

Jeg synes at PhenomenAle generelt holder et rigtig højt niveau i deres øl; men med Imperial Black Alchemist Bourbonbarrel Aged Edition her har de sat helt nye højder; og det er uden sammenligning den suverænt bedste øl fra PhenomenAle indtilvidere.

Min karakter: 7,25

Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition:

  • Imperial Stout
  • 10,3 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Ølfestival 2018
  • Pris: 80,-

 

Ølfestival 2018

Tordag den 31. maj havde jeg fornøjelsen af at deltage på Ølentusiasternes årlige ølfestival i Lokomotivværkstedet.

De sidste mange år har jeg haft en fast tradition for at tage derude med en kammerat om fredagen; men i år havde vi for første gang valgt at tage derude torsdag. Umiddelbart virkede det som en god løsning, da der (på trods af ny rekord i antallet af gæster) var forholdsvis god plads til at komme rundt på de forskellige stande.

Jeg havde forud for ølfestivalen lavet lidt forarbejde ved at kigge festivallens program grundigt igennem og udvælge en række øl og stande, som jeg havde lyst til at se lidt nærmere på. Ølentusiasterne havde som noget nyt i år lavet en elektronisk festivalguide. Selvom festivalguiden måske havde nogle små børnesygdomme undervejs, og der var nogle funktioner jeg savnede (bl.a. en bedre søge funktion); så synes jeg, at det var en klar forbedring i forhold til de tidligere år. Den elektroniske guide gjorde det noget lettere at få valgt ud og markeret hvad der kunne være interessant at smage på….og med ca. 1100 øl var der rigeligt at skulle holde styr på.

Hvor jeg de sidste par år har brugt tid på tage fyldige noter om øllene jeg smagte; så valgte jeg i år en lidt anden tilgangsvinkel og brugte lidt mere tid på bare at nyde stedet, stemningen og øllene. Derfor har jeg heller ikke så fyldige noter omkring alle øl jeg smagte; men jeg har mere noteret ned hvilke øl der kunne være interessante at prøve igen…og mon ikke der dukker lidt mere grundige anmeldelser af en del af dem op på bloggen i den kommende tid.

Udvalgte øl fra årets Ølfestival

Jeg fik noteret lidt ned omkring nogle af de øl (og en enkelt cider) der gjorde størst indtryk på mig:

  • Browar Golem – Dybuk (fra standen The Eastern Craft) – Rye Porter med salt og cacao/chokolade. God smagfuld porter hvor saltet bidrog til at fremhæve chokoladesmagen.
  • The Cider House – Oliver’s Fine Perry – Denne Perry (cider laver på pære) havde en virkelig god næse og en sød og blid smag. Her var bare pære, pære og endnu mere pære for alle pengene fra start til slut. Uden sammenligning den bedste perry jeg nogen sinde har smagt.
  • Hoppe.beer – Dark X – Dark X tager nok prisen, som den øl der gjorde størst indtryk på mig. Den havde en nærmest voldsom grotesk, voluminøs, kompleks – grænsende til kompliceret – og på samme tid tid vanvittig behagelig næse. Den er en type øl som jeg ville kunne bruge en hel aften (og sikkert det meste af natten med) på bare at sidde og dufte til. Den er pt. kun lavet som et engangs forsøg; men jeg vil håbe at Hoppe.beer på et tidspunkt vil sætte den i produktion. Jeg vil i så fald være den første til at aftage et par flasker!
  • Musicon – Rød Løber – En ganske habil IPA med god og mild smag fyldt med tropefrugt. En dejlig frisk øl, som i den grad faldt i min smag, selvom IPA ikke er min favorit øltype.
  • Røde Port – Fligth 42 – En ganske god og velsmagende session IPA, med en dejlig frisk, bitter og tør afslutning.
  • PhenomenAle – Imperial Black Alchemist Bourbon Barrel Aged Edition. Dette er en special udgave af PhenomenAle’s Imperial Black Alchemist, som er blevet lagt på bourbonfade. Det havde virkelig gjort underværker for øllen  og tilføjet ekstra smag og masser af kompleksitet til en i forvejen god stout. Det er allerede nu en glimrende øl, og jeg tror den kun vil blive endnu bedre med yderligere et par års lagring.

 

Det Lille Bryggeri

Det Lille Brygger er nærmest et lille kapitel for sig selv. Traditionen tro stillede de op med et kæmpe udvalg af egne øl. Med ikke mindre end 45 (egne) øl (!) havde Det Lille Bryggeri absolut en af de mere omfattende og interessante stande med stort set noget for enhver smag. I løbet af ølfestivallen havde vi, da derfor også et par stop undervejs på deres stand.

Det Lille Bryggeri havde et godt udvalg med som omfattede alt fra lette humlede øl til tunge mørke stouts. Dertil kom et ret interessant udvalg af mere specielle øl, som f.eks. en popcorn brown ale og en hindbær-lakridsøl.

Et par af deres nyere øl som de havde med var:

  • Hindbær Lakrids Ale, som er en øl brygget med hindbær og lakrids. Her er masser af smæk på både frugt og lakridssmag. Sammen med en rigtig god sødme minder den i smagen rigtig meget om hindbær-lakrids slik; hvilket den da også blev serveret sammen med. Her er der virkelig noget til den søde tand.
  • Big Bang 2017. Dette er en øl, der blev lavet op til nytåret 2017/2018; men som jeg ikke har haft lejlighed til at smage før. Den er gæret med champagnegær, hvilket har resulteret i en dejlig let, frisk og knastør øl med det let vinøst præg. Iskold kunne den være et godt alternativ til champagne.
  • Tre-enigheded. Dette er en serie på tre forskellige øl. Det vil sige det er den samme grundøl; men den er blevet delt i tre og lagret på henholdsvis romfad, whiskyfad og ståltank. Det var meget lærerigt først at prøve den “rene” øl der har været lagret på ståltank, for derefter at prøve hvad de to typer af fadlagring kan gøre ved den samme øl.

 

Årets ølfestival

Alt i alt var det et fantastisk underholdende arrangement som altid. Der er en virkelig hyggelig og afslappet atmosfære, og mulighed for at møde nogen af de bryggerier, hvis øl jeg drikker i løbet af året.

Hvis jeg virkelig skulle sætte fingeren på noget på noget (og her er vi altså virkelig nede i petitesser) så var det måske antallet af danske bryggerier på årets ølfestival. Jeg har set lidt den samme tendens de sidste år hvor der kommer lidt flere distributører og forhandlere til. Ud af de ca. 85 stande der var listet i programmet  var ca. 15 distributører eller forhandlere. Tilsvarende udgjorde de danske bryggerier kun ca. 50% af standende.

Om der ikke har været plads eller om det er et bevidst fravalg fra bryggerierne ved jeg ikke; men jeg savnede i år bryggerier som bl.a. Nørrebro Bryghus/Braw, Syndikatet, Kongebryg, Fanø Bryghus, Amager Bryghus og Ebeltoft Bryggeri.

På den anden side, så var der fint plads til nogle af de helt nye bryggerier som p.t. rør på sig; bl.a. Røde Port, Åben, Musicon og Hjort.

Alt i alt synes jeg det som altid var et fantastisk arrangement og jeg vil benytte lejligheden til at takke DØE for at inviterer mig med i år.

The Man Behind – Beijing

The Man Behind - BeijingThe Man Behind – som Anders Coisbo står bag – har her i foråret  lanceret en ny serie af øl. Det drejer sig om Berlin (IPA) , Beijing (Lager) og Madrid (Brown Ale).

Jeg har tidligere prøvet Madrid og Berlin. I dag kigger jeg lidt nærmere på den sidste øl i serien, Beijing, som er en lager på 5%.

Udseende: Beijing er en strågul og let hazy øl med en flot hvid skumkrone. Skummet har en lækker og let cremet konsistens og er forholdsvis stabilt.

Duft: Beijing har en ganske behagelig duft, som er milevidt fra en traditionel dansk pilsner. Duften er overraskende frisk og blomstrende med et snert af citrus frugt. Neden under fornemmer jeg en ganske svag duft af kornmark.

Smag: Øllen har en fin og relativ let smag. Her er lyst brød og korn som blander sig med en let blomstrende smag.  Dertil kommer nogle lette frugtnoter, som giver oplevelsen af lidt sødme i smagen. Endelig er der god smag af citrus.

Beijing har en fin let mundfornemmelse, som passer godt til smagen og er med til at understrege friskheden i øllen. Hvis man sammenligner med en traditionel dansk pils er der i denne øl selvfølgelig noget mere fylde og tyngde.

I eftersmagen er der en fin og blidt bittert nap fra humlen. Samtidig føles øllen lidt tør i eftersmagen, som er præget en god smag af citrus og græs noter.

Min vurdering: Jeg var til min egen overraskelse ret positiv overrasket over Beijing. Øllen er dejlig let, men samtidig har den en god frisk smag. Den ligger milevidt fra en traditionel dansk pilsner.

Jeg synes, at Beijing er et frisk lille eksempel på hvad en pilsner også kan være. Det er en ganske god sommerøl, som er forholdsvis forfriskende og med god drinkability. Så det er den type øl jeg vil åbne på en varm sommerdag efter at havde slået græs og mens jeg venter på at grillen bliver varm.

Efter at have smagt de tre første øl fra The Man Behind, må jeg indrømme at jeg var lidt overrasket over at Anders Coisbo valgte brown ale, pilsner og en klassisk IPA, som de tre første typer der blev sendt på gaden under “The Man Behind” branded. På den anden side synes jeg også det var forfriskende og ret kækt at vælge så klassiske øltyper, i en tid hvor de langt de fleste nye bryggerier typisk kaster sig over amerikansk IPA eller NEIPA.

Jeg synes ikke øllene helt rammer niveauet fra Pilsner; men det er tre fine øl, hvor der ikke er noget der stikker ud, og øl med en høj grad af drinkability.

Min karakter: 6

Om Beijing

  • Pilsner
  • 5 %
  • Dåse 33 cl
  • Købt: Meny Køge
  • Pris: 25,-

 

Ølfestival 2018

Ølfestival 2018

Så er det i morgen af den årlige ølfestival i Lokomotivværkstedet løber af stablen. Som noget nyt har man i stedet for det traditionelle trykte program lavet en online guide over udstillere, aktiviteter og øl. Selvom der måske har været nogle små børnesygdomme undervejs, så synes jeg online guiden gjorde det meget lettere for mig at få et overblik over, hvad jeg gerne vil nå at opleve på årets festival.

Normalt har vi en tradition for at starte og slutte festivalen hos Braunstein, som er det lokale bryggeri her i Køge. De kommer desværre ikke i år så vi må lave lidt om i traditionerne i år. Heldigvis er det dog med små 1100 øl rigelig med muligheder for at få tørsten slukket.

Jeg lavet en grov huskeliste til mig selv over bryggerier og øl som jeg tænker vil prøve at nå i løbet af festivallen. Jeg har bevidst forsøgt ikke at gøre den for lang og detaljeret, da jeg synes noget af charmen ved ølfestivalen er at være lidt spontan og prøve noget man ikke havde planlagt.

Bryggerier

På ølfestivallen kommer der i år et par nye bryggerier, som jeg ikke har haft lejlighed til at stifte bekendtskab med endnu. Heldigvis bliver ølfestivalen en god lejlighed til at se lidt nærmere på deres øl. Hjort BeerÅben og Musicon bliver i hvert fald tre bryggerier jeg rigtig gerne vil nå forbi.

Det Lille Bryggeri. I år har stille Det Lille Bryggeri traditionen tro op med et imponerende sortiment. Ikke mere 45 øl med (hvad jeg hurtig kunne tælle sammen). De er absolut et besøg værd og mon ikke jeg kan finde en øl eller tre, der falder i min smag.

Hoppe.beer er et lille bryggeri beliggende i Solrød. Bryggeriet laver primært øl efter belgisk forbillede; men gerne med et lille tvist i opskriften, som f.eks. en saison med blodappelsin. Torsdag har Hoppe.beer en limited release på Dark-X som er en øl har været lagret 18 måneder på et rødvinsfad. Jeg håber, at jeg kan nå at smage denne.

Inslev/Ugly Duck. Ugly Duck laver efter min mening nogle fantastiske øl, og jeg følger med spænding deres projekt med fadlagring af øl. På deres stand har de et godt udvalg af spændende øl med. Jeg har specielt øje til deres Ugly Duck Smoked Barley Wine og Ugly Duck Ginger Sour.

Øl

Der er et par enkelte øl som jeg satset på at nå.

Bøgedal IPA Orange. Bøgedal plejer at lave øl i rigtig høj kvalitet. De er desværre ikke selv på ølfestivalen; men på Kvickly Allerøds stand har de et udvalg af Bøgedals øl med. IPA Orange en forholdsvis ny øl som er tørhumlet med Simcoe og Centenial humle og er brygget med appelsinskal.

Flight 42 fra Røde Port. Jeg plejer at være ret glad for øllene fra Roskilde bryggeriet Røde Port. Flight 42 er en ny øl fra deres hånd, så jeg satser på den holder den høje standart fra deres øvrige øl.

Limfjorsporter lagret på Whisky fade fra Thisted Bryghus. Limfjordsporteren er vel at regne for en dansk klassiker indenfor øl. Man har til festivalen lavet en version der er blevet lagret

Imperial Black Alchemist – Barrel Aged Edition fra Phenomenale. Dette er en øl jeg virkelig glæder mig til at smage. Det er limited edition af deres imperial stout, som jeg har smagt ved et par lejligheder. Det er en ganske god imperial stout, og jeg har længe glædet mig til at se, hvad 6 måneder på et bourbon fad har gjort ved øllen.

Cider

Ingen ølfestival uden cider. Et sikker stop i løbet af festivalen er altid The Cider House. Det er godt nok ikke øl; men jeg synes en cider undervejs er en god måde at få renset smagsløgene på, så man er klar til en ny runde med ølsmagning.

 

Det Lille Bryggeri – Humleaben Hr. Nelson

HuDet Lille Bryggeri - Humleaben Hr. Nelsonmleaben Hr. Nelson fra det lille bryggeri er en Pale Ale, hvor det udelukkende er den New Zealandske humlesort af typen Nelson Sauvin som er blevet brugt.

Udseende:  Humleaben Hr. Nelson er en lys ravfarvet og en smule uklar øl. Ovenpå øllen ligger en flot hvid skumkrone, der sætter sig i fine gardiner ned af siden på glasset;  mens det langsomt synker sammen

Duft: Det er en øl med en god frisk næse, hvor humlen virkelig får lov at være ganske fremtrædende. Her er en god, kraftig portion citrus; men der gemmer sig også lidt stikkelsbær nedenunder. Efter at jeg har duftet til øllen, må jeg sige at jeg godt forstår hvorfor humlen er opkaldt efter Sauvignon druen , idet duften godt kan minde lidt om en kraftig hvidvin. Den har en lidt krydret smag, som bedst kan beskrives som smag af hvidvin.

Smag: Humleaben Hr. Nelson  har en god og frugtig smag. Her er det igen humlen der bidrager med smag af citrus og stikkelsbær. Humlen giver sig også til kende med et godt bid af bitterhed. Malten tonet godt ned; men er dog markant nok til at kunne give en lille smule modspil til humlen.

Eftersmagen af præget af en behagelig smag af citrus og en smule bær. Bitterheden er ret markant, dog uden at den kommer til at  virke overvældende.

Min vurdering: Humleaben Hr. Nelsonfin er en frisk sommerøl som passer glimrende som tørstslukker på  en varm dag. Jeg synes derudover, at det er en øl med en spændende duft- og smagsprofil. Da der kun er brugt Nelson Sauvin som humle, giver det god mulighed for at smage denne fuldt ud.

Personlig vil jeg måske sige den næsten har lidt for meget humlebitterhed for min smag. Men bitterheden passer her godt sammen med den friske smag af citrus,  stikkelsbær og hvidvin. Alt i alt er det en god smagfuld og velafbalanceret øl, hvor malten tonet tilpas meget ned til at give plads til humlen kan udfolde sig. .

Min karakter: 6

Det Lille Bryggeri – Humleaben Hr. Nelson:

  • Pale Ale
  • 4,7 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Det Lille Bryggeri

Det Lille Bryggeri – Summer India Pale Ale 2018

Summer India Pale AleSummer Indian Pale Ale 2018 er en IPA fra Det Lille Bryggeri. En af de ting jeg værdsætter meget ved Det Lille Bryggeri – udover deres øl – er deres dejligt informative etiketter der giver væsentlige flere informationer om øllen end stort set alle andre danske bryggerier gør. Udfra etiketten kan jeg både få oplyst bryggedato, tapningsdato, bitterhed (målt i IBU) og en ret detaljeret beskrivelse af hvilke ingredienser øllen er brygget på.

Summer India Pale Ale 2018 er brygget på pale ale malt og hvedemalt, og den er humlet med simcoe, mosaic og lemondrop. Med en IBU på 32 er den ikke specielt bitter, og den ligger i bitterhed lige under hvad man normalt vil regne for en IPA. Så teknisk set er det egentlig en pale ale. Hvis jeg kigger på bagetiketten står der også at dette er en pale ale.

Udseende: Summer India Pale Ale er en mørk gylden øl med en flot hvid skumkrone, som sætter sig i tykke vattertottet ned af glasset, før det ender i et to cm. tykt lag overnpå øllen. Øllen virker en lille smule tåget; men det skyldes formodenltlige jeg kom til at ryste flaske lidt inden jeg hældte den op.

Duft: Uhm dejlig frisk humlenæse. Her er blomster som minder om en have på en summeraften. Men der er fremfor alt rigtig meget frugt, i form af citrus, grape, mandarin og en antydnign af papaya. Det en frisk og på alle måder sommerlig næse.

Smag: Alt hvad næsen lover bliver til fulde opfyldt, da jeg tager den første tår. Jeg bliver mødt af gode frisk frugtnoter af citrus, lime og grape og en antydning af papya eller fersken. Der er en rigtig god bitterhed i øllen. Det er ikke en overvældende skarp bitterhed som i en typist IPA; men her er det mere en frisk og behagelig bitterhed som passer fint sammen med smagen af citrusfrugter.

God mellem-kraftig mundfylde som passer godt til øllen og en god karbonering.

Summer India Pale Ale har en ganske behagelig og god lang eftersmag med en let tør afslutning. Eftersmagen er fyldt med dejlig noter fra humlen af citrus og grape, samt en behagelig frisk bitterhed bagest i munden.

Min vurdering: Jeg kende mest Det Lille Bryggeri for deres mørke øl, som jeg plejer af være ganske tilfreds med. Denne er IPA er første gang i langt tid at jeg har prøvet en af deres lyse øl; og jeg må sige at den er et ganske godt bekendtskab.

Summer India Pale Ale 2018 er en virkelig god sommerøl med alle de engenskaber en sommer øl, efter min mening, skal have. Den er dejlig frisk og let i smagen  gode citrusfrugt noter og en bitterhed der er holdt lidt nede; men som dog er tilpas udtalt til at  bidrage til friskheden. Det er en øl med en rigtig god balance og frisk lethed i smagen. Det sidste skal ikke forståes på den måde at den mangler smag; men derimod at den har en lethed i form af blomsternoter og masser af citrus, som tilsammen gør det til en dejlig forfriskende sommerøl på en varm dag.

Min karakter: 6,5

Det Lille Bryggeri – Summer India Pale Ale:

  • IPA
  • 5,5 %
  • Flaske: 50 cl
  • Købt: Det Lille Bryggeri

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu – Brune

Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu - BruneBrune er en dubblet fra det belgiske klosterbryggeri Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu. Dog er betegnelsen klosterbryggeri måske lidt vildledende her. Bryggeriet ligger i et tidligere cistercienser kloster, men de markedsfører sig som det eneste bryggeri i Belgien, hvor selve bryggeriet ligger inden for klostrets murer.

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu brygger deres øl efter samme principper som trappist munkene, men en egentlige trappistøl er det dog ikke.

Udseende: Brune starter nærmest med et flugtforsøg, da jeg åbner flasken. Øllen skummer kraftigt op i flasken og truer med at løbe ovenud og stikke af. Det lykkes mig dog i sidste øjeblik at fange øllen i  glasset.  Da den først er hældt op i glasset tager den sig faktisk ganske flot ud: Et dejligt cremet, beige skumhoved, som ligger sig ovenpå en flot, dyb mørkebrun øl, som får et let rødligt skær når lyset rammer rigtigt.

Duft: På grund af det hidsige skum, da jeg åbnede flasken har jeg lidt bange anelser før jeg dufter til øllen. Jeg er lidt bekymret for om det er en dårlig eller inficeret øl jeg har fået fat på. Jeg forventer en syrlig duft som tegn på en infektion i øllet; men jeg bliver i den grad glædeligt overrasket.

Jeg bliver mødt af en dyb behagelig næse. Der er en dejlig krydret aroma, en behagelig duft af frisk, mørkt surdejsbrød. Dertil kommer en dyb – næsten ristet – note af træ, nødder og mørk frugt. Det er på alle måder en virkelig dejlig, mørk og krydret næse. med noter af nellike og kardemomme. Endelig giver øllen et ganske svagt, kærligt  nap i næsen fra alkoholen. Der er en god kompleksitet i øllen, og jeg fanger hele tiden nye nuancer, mens jeg sidder med næsen over glasset.

Smag: Der er masser af smag i denne øl. Først og fremmest er der en sødme fra mørke frugter (figner, svedsker og rosiner) og mørk karamel. Sødmen holdes dog så meget nede, at den undgår at blive kvalmende. Der er en god portion krydderi – dog uden det bliver overvældende. Her er først og fremmest lidt nelliker; men der er også antydning af kardemomme og muskat. Malten giver sig til kende med smag som fra mørksurdejsbrød med den let – men dog behagelige – syrlig note.

Alkoholen fornemmes kun som en ganske svag varmen bagest på tungen.

Brune har en ganske god mundfyld og god karbonering som passer fint til den fyldige smag.

Øllen har en fin, sødmefuld eftersmag som er fuld af mørke, tørrede frugter. Der er også en lille antydning af lidt nellike, som blander sig diskret sammen med frugten, og tilsammen efterlader det en ganske behagelig smag i min mund.

Min vurdering: Brune fra Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu er faktisk en ganske behagelig øl, og den er et godt eksempel på, at det ikke kun er trappist minkene,  der kan brygge godt øl.

Brune er dejlig kompleks i smagen, og det er en type af øl, som jeg kan bruge lang tid på at smage på og hele tiden finde nye nuancer.  Det er en øl jeg kan side med i lang tid og bare nyde at lade den rulle henover tungen mens jeg nyder smagen.

Samtidig en meget let drikkelig øl, hvor den på den eneside ikke bliver kedelig, og på den anden side heller ikke er så intens i smagen at jeg føler den overfalder og nærmest ødelægger mine smagsløg. Det er bare en dejlig tung og smagsmættende øl som sikkert ville passer perfekt til vinteraften foran en tændt kamin.

Min karakter: 6,5

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu – Brune:

  • Dubbel
  • 8 %
  • Flaske: 33 cl
  • Købt: Holte Vinlager

Frejdal – Sigurd

Frejdahl - SigurdSigurd er en dubbel fra Bryggeriet Frejdahl (det vil sige, det er egentlig Bryggeriet Vestfyn der står bag). Øllen er – naturligvis udover malt og humle – brygget på figner.

Sigurd er sammen med Fafner (en IPA) en af to nye øl som bryggeriet har lanceret i Netto butikkerne her i foråret.

Udseende: Sigurd er forholdvis lys af en double. Den ligger et sted imellem gylden-ravfarvet og lys-brun. Øllen har et hidsigt beige skum, der bruser kraftigt op. Det forsvinder hurtigt og efterlader kun ganske tynde gardiner på siden af glasset, før det ender som et silketyndt lagen på øllen.

Duft: Hold da op gæren er fremme i skoene her! Der er en meget femtrædende duft af nelliker, som nærmest overdøver alt andet i duften. Efter øllen har fået lov at stået en halv times tid,  giver malten sig så småt til kende med duften af mørkt brød, karamel og en anelse mørk tørret frugt. Men selv nu er det stadig duften af nelliker, der er dominerende.

Smag: Igen er det gæren, der er i højsædet med en tydelig gennemtrængende smag af nelliker. Det er lidt synd, at den bliver så dominerende, for den kommertil at kvæle de øvrige smagsnuancer, der måtte være i øllen. Der er en meget svag antydning af lidt mørk brød, og jeg fornemmer ganske svagt lidt karamelsødme, lidt smag af mørke tørrede frugter og en lidt brænde fornemmelse som fra alkohol. Det sidste undrer mig lidt, da øllen kun er på 6,3%

Sigurd føles relativt let i munden, og det er som om den mangler noget tyngde.

Eftersmagen er overraskende hurtig overstået. Først en ganske tydelig, let brændende smag af alkohol og nelliker, der hurtigt brænder ud og først her dukker en antydning af fignerne op med en let kvalmende frugtsødme.

Min vurdering: Sigurd er bare ikke en øl jeg bryder mig om. Den er efter min mening alt for endimensionel i både smag og duft. Den mangler helt den dybde og de nuancer der er i en god belgisk dubbel. Maltprofilen kommer til at virke meget letbenet, og kan slet ikke hamle op med smagen fra gæren. Jeg savner alle de nuancer af tørrede frugter, karamel, brød osv der kan findes i en god dubbel.

Den korte konklusion er, at dette er ikke en øl jeg har noget som helst behov for at prøve igen.

Min karakter: 5

Frejdahl – Sigurd:

  • Dubbel
  • 6,3 %
  • Flaske: 66 cl
  • Købt: Netto
  • Pris 25,-

Frejdahl – Fafner

Fafner er en IPA fra Bryggeriet Frejdahl (det vil sige, det er egentlig Bryggeriet Vestfyn der står bag).

Fafner er sammen med Sigurd (en dubbel) en af to nye øl som bryggeriet har lanceret i Netto butikkerne her i foråret.

Udseende: Fafner er en mørk gylden øl med en ganske flot hvid skumkrone.

Duft: Duften giver indtryk af en øl med en kraftig maltbase, hvilket primært giver sig til kende med en let duft af brød.  Jeg fornemmer samtidig en lidt syrlig og sur citrusnote note, lidt blomstrende, og efter lidt tid dukker der en snert fyrnåle op.

Alt i alt er det en meget nedtonet og ikke specielt kraftigt eller interessant næse.

Smag:  Smagen minder på sin vis meget om duften, idet den er forholdsvis diskret. Som man kan forvente af en typisk IPA er her lidt citrus, grape og fyrnåle. men disse smagsnuancer er meget tonet ned i smagen.

Samtidig er der en lidt irriterende syrlig og sur note som ikke rigtig passer ind i denne øl. Jeg savner til at starte med lidt bitter; men først langsomt kommer bitterheden krybende og den føles ikke speciel markant. Jeg vil sige, at bitterheden  er meget diskret i betagtning af at dette skulle være en IPA.

Min vurdering: Jeg synes at Fafner er en rimelig harmløs og samtidig grænsende til ekstrem kedelig udgave af en IPA. Det humlebid jeg normalt forbinder med en IPA kommer ikke for alvor frem i denne øl. Samtidig er smagen i øllen meget tonet ned, hvilket desværre gør, at den ender som en ret kedelig øl.

Jeg kan normalt godt lide en god, klassisk IPA til røget laks, hvor bitterheden fra øllen moderes af den fede, røgede smag fra fisken. Jeg har prøvet Fafner sammen røget laks; men her faldt øllen helt igennem. Den har simpelthen hverken smag og bitterhed nok til at spille op imod laksen.

Min karakter: 4,75

Frejdahl – Fafner:

  • IPA
  • 7,9 %
  • Flaske: 66 cl
  • Købt: Netto
  • Pris 25,-