sep 15
Hvad stiller man op, når man er lukket inde i flere uger på grund af corona? Den engelske ølskribent Pete Brown brugte tiden ganske konstruktivt under forårets lockdown, hvor han udfordrede sig selv til at skrive og få udgivet en bog på kun 13 uger. På sin blog, petebrown.net, har man uge for uge kunne …
aug 31
En af de øl som jeg altid forbinder med sommer, er Quetzalcoatl fra Hoppe.beer. Det er uden sammenligning den øl, hvis navn jeg har absolut sværest ved at udtale; men derudover så er det også en af mine favorit sommerøl. Quetzalcoatl er en dejlig frisk sommerøl eller forårsøl, som bare fungerer så godt som afslutning …
aug 10
I Danmark har vi efterhånden over 200 bryghuse. Mange – for ikke at sige størsteparten – af disse har en stærk lokal forankring, og de er ofte kendetegnet af det klassiske setup, som man kan kalde “lokal-bryggeri-porteføljen”. Det vil sige et sortimentet bestående af Brown Ale, Pale Ale, Pils og IPA – måske krydret med …
jul 29
Sunshine Salle er en saison på 5,5% fra Sidekick Brewing. Øllen er opkald efter bryggeren, Jannik Sahlholdt, far og bror, der begge bliver kaldt “Salle”. “Sunshine” er hentydning til deres lyse indstilling til tilværelsen, hvor de ser muligheder og ikke begrænsninger. Sunshine Salle Sunshine Salle tager sig godt ud i glasset. Det er en klar …
jul 01
Det sidste halve år har jeg haft et noget større forbrug af de alkoholfri øl end normal. Med en lille ny her i huset har det oftest været det alkoholfri alternativ til “rigtig” øl, der bliver fundet frem fra køleskabets dyb. Alt for tit har det desværre været øl, der mildest talt ikke har imponeret, …
jun 22
2020 blev vidt og bredt udråbt til at det skulle være “Year of the Lager!”, hvor lagerøl og pilsner endeligt skulle få sit helt store gennembrud i craftbeer segmentet. Der er skrevet vidt og bredt i blade, blogs og på sociale medier; og der er det sidste års tid kommet flere bøger, bl.a. Den Nøgne …
jun 18
Det er utallige steder blevet spået, at 2020 skulle blive “The Year of the Lager”. Det har bl.a. resulteret i flere bøger omkring emnet, hvor vi sidste år fik fornøjelsen af Den Nøgne Øl – Bogen om Pilsneren. Der er flere bøger på vej mod udgivelse i udlandet, hvor jeg specielt ser frem til Tom …
jun 17
Hos de fleste bryggerier er der normalt ikke beskedenhed, der sætter grænserne, når marketingsafdelingen får til opgave beskrive, hvor vidunderlig øllen er. Svaneke Bryghus er dog gået i en helt anden retning med etiketten på Sorte Muld, hvor smagen af øllen beskrives som: “…ikke den slags du kender nede fra den lokale: Nej, denne er …
jun 15
Dirty Dozen 5,1 Back in Black fra det bornholmske bryggeri Small Batch Brewing er noget så sjældent som en Cascadian Dark Ale eller Black IPA. Det er en ølstil der nok var populær for en del år siden; men som jeg stort set ikke ser mere. Jeg har en periode, hvor jeg er ved at …
jun 11
En af de ganske få gode ting, der er at sige om denne her coronakrise er, at det har fået de danske bryggerier til at lede efter alternative salgskanaler. Både webshops og mulighed for hjemmelevering direkte fra bryggerierne er væltet frem, og der dukker med jævne mellemrum bryggerier op i forretningerne, som jeg normalt ikke …