nov 12
Fyne Ales fra Argyll som ligger mellem Glasgow og det skotske højland, er for mig lidt Skotlands svar på Fanø Bryghus. Det er et bryggeri med en solid core range af øl, og en strøm af specialaftapninger af ganske høj kvalitet; men samtidig er det et bryggeri, der er overraskende overset, og øl der kan …
okt 22
Mørke Mil Kirsebær kommer fra Observatoriet, som er et nyt dansk bryggeri, der er begyndt at sende de første øl på gaden i år. Observatoriet har specialiseret sig fadlagring og syrlige øl. Personligt synes jeg, det er dejligt at se et bryggeri, der skiller sig ud fra mængde af “lokale-brown ale/pale ale/pilsner” bryggerier og “ny-humlejuice-hver-uge” …
okt 22
Royal Unibrew har efterhånden etableret et mindre underskov af separate brands, som man efterhånden kan finde i standartsortimentet i de fleste dagligvarebutikker. Jeg har de generelt noget ambivalent med Royal Unibrews produkter. I princippet er det fint med lidt mere variation i øl sortimentet; men generelt har jeg endnu tilgode at blive imponeret over deres …
sep 15
Hvad stiller man op, når man er lukket inde i flere uger på grund af corona? Den engelske ølskribent Pete Brown brugte tiden ganske konstruktivt under forårets lockdown, hvor han udfordrede sig selv til at skrive og få udgivet en bog på kun 13 uger. På sin blog, petebrown.net, har man uge for uge kunne …
aug 31
En af de øl som jeg altid forbinder med sommer, er Quetzalcoatl fra Hoppe.beer. Det er uden sammenligning den øl, hvis navn jeg har absolut sværest ved at udtale; men derudover så er det også en af mine favorit sommerøl. Quetzalcoatl er en dejlig frisk sommerøl eller forårsøl, som bare fungerer så godt som afslutning …
aug 10
I Danmark har vi efterhånden over 200 bryghuse. Mange – for ikke at sige størsteparten – af disse har en stærk lokal forankring, og de er ofte kendetegnet af det klassiske setup, som man kan kalde “lokal-bryggeri-porteføljen”. Det vil sige et sortimentet bestående af Brown Ale, Pale Ale, Pils og IPA – måske krydret med …
jul 29
Sunshine Salle er en saison på 5,5% fra Sidekick Brewing. Øllen er opkald efter bryggeren, Jannik Sahlholdt, far og bror, der begge bliver kaldt “Salle”. “Sunshine” er hentydning til deres lyse indstilling til tilværelsen, hvor de ser muligheder og ikke begrænsninger. Sunshine Salle Sunshine Salle tager sig godt ud i glasset. Det er en klar …
jul 01
Det sidste halve år har jeg haft et noget større forbrug af de alkoholfri øl end normal. Med en lille ny her i huset har det oftest været det alkoholfri alternativ til “rigtig” øl, der bliver fundet frem fra køleskabets dyb. Alt for tit har det desværre været øl, der mildest talt ikke har imponeret, …
jun 22
2020 blev vidt og bredt udråbt til at det skulle være “Year of the Lager!”, hvor lagerøl og pilsner endeligt skulle få sit helt store gennembrud i craftbeer segmentet. Der er skrevet vidt og bredt i blade, blogs og på sociale medier; og der er det sidste års tid kommet flere bøger, bl.a. Den Nøgne …
jun 18
Det er utallige steder blevet spået, at 2020 skulle blive “The Year of the Lager”. Det har bl.a. resulteret i flere bøger omkring emnet, hvor vi sidste år fik fornøjelsen af Den Nøgne Øl – Bogen om Pilsneren. Der er flere bøger på vej mod udgivelse i udlandet, hvor jeg specielt ser frem til Tom …