Category: Karakter: 7

Bryghuset Braunstein – 58º North Highland Park Beer

Bryghuset Braunstein - 58º North Highland Park Beer

Bryghuset Braunstein indgik sidste år et interessant samarbejde med det skotske whiskydestilleri Highland Park. Bryghuset fra Køge havn lancerede i oktober serien 58º North, som er tilsat whisky fra destilleriet. Navnet hentyder til den breddegrad hvor Highland Park ligger. Serien 58°North består pt. af tre øl: Hoy – IPA på 6% tilsat 12 års Highland …

Læs mere

Svendborgsund Bryghus – Dark Port

Svendborg Sundbryghus - Dark Port

Jeg tilbragte et par dage i julen på Langeland. Det var på mange måder en lidt speciel jul i år, dels på grund af coroan og diverse begrænsninger; men også speciel da det var vores første jul  sammen med vores datter. Det var rart med nogle dage til at trække stikket, se familien og nyde …

Læs mere

#279: Hoppe.Beer – Quetzalcoatl

Hoppe.Beer - Quetzalcoatl

En af de øl som jeg altid forbinder med sommer, er Quetzalcoatl fra Hoppe.beer. Det er uden sammenligning den øl, hvis navn jeg har absolut sværest ved at udtale; men derudover så er det også en af mine favorit sommerøl. Quetzalcoatl er en dejlig frisk sommerøl eller forårsøl, som bare fungerer så godt som afslutning …

Læs mere

#264 – 267: Wicked Tales of Scotland og Whisky

Wicked Tales of Scotland - The Black Cat

Jeg er stor fan af tunge mørke øl lagret på whiskyfade. Jeg synes at fadlagring – ofte – giver en god kompleksitet, som gør øllet meget mere interessant at drikke. Men jeg har længe tænkt over, hvor meget det endelige resultat er præget af træet fra fadet, og hvor meget whiskyen påvirket smagen. Når man …

Læs mere

#257: Big Drop – Stout

Big Drop - Stout

Stout er det meget sigende navn på en milk stout fra det engelske bryggeri Big Drop. Bryggeriet blev grundlagt i 2016 af Rob Fink og James Kindred. Begge var lige blevet fædre og med små børn savnede de begge mulighed for at kunne drikke en alkoholfri øl. Men da udvalget i England på det tidspunk …

Læs mere

#256: Mikkeller – Limbo Rasberry

Mikeller - Limbo Rasberry

Et af de danske bryggerier, der virkelig har kastet sig over de alkoholfri øl, er Mikkeller. Sammen med De Proefbrouwerij, der som bekendt står for at brygge Mikkellers øl. har de udviklet en særlig gærstamme (mikkellensis), der bruges til at lave alkoholfri øl. Dette har blandt andet giver udslag i en serie af øl, som …

Læs mere

#252: 19. december: To Øl – Yule Mælk Bourbon Barrel

Yule Mælk Bourbon Barrel

Dagens juleøl er Yule Mælk Bourbon Barrel. Det er en af ølårets faste traditioner for mig er at smage året versioner af To Øls Yule Mælk, som er en imperial milk stout på 15%. Det plejer at være en ganske tung og ganske sød oplevelse. I år kommer Yule Mælk i to udgaver, som har …

Læs mere

#242: 9. december: Beer Here – Jule IPA

Beer Here - Jule IPA

Dagens juleøl er Jule IPA fra det bornholmske bryggeri Beer Here. Her er tale om en IPA på 6,7%. En godt humlet øl tilsat appelsinskal. Øllen er vel diplomatisk sagt ment som én stor fuck finger til de traditionelle tunge, søde og krydderimættede danske juleøl. Øllen giver et bud på en juleøl i den helt …

Læs mere

#236: 3. December: Det Lille Bryggeri – Magical Christmas Gift in a Bottle

Det Lille Bryggeri - Magical Christmas Gift in a Bottle

Forrige måned var jeg forbi Det Lille Bryggeri til deres årlige frigivelse af juleøl. Det var som altid et hyggeligt arrangement med mulighed for at købe juleøl fra i år og rester fra de sidste par år. Udover at få tanket godt op af Det Lille Bryggeris Juleporter, som er en mine yndlingsjuleøl, købte jeg …

Læs mere

#235: 2. December: Viborg Bryghus – Jultorvet

Viborg Bryghus - Jultorvet

Dagens juleøl er Jultorvet fra Viborg Bryghus. Her er tale om en god sammenblanding af stilarter. Bryggeriet betegner selv øllen,  som en cask ale editon af en barley wine tilsat portvin. Jultorvet Normalt forbinder jeg en cask ale med en forholdvis lav, grænsende til næsten ingen karbonering. Jultovet overrasker her med en forholdsvis god karbonering, …

Læs mere