maj 18
Én gang hvert år bliver der på Amager Bryghus brygget Double Black Mash. Det er en tæt, tung sort dobbelt mæsket imperial stout, som med rette har en dedikeret fanskare, herunder undertegnede. I år har de gode folk fra Amager Bryghus forkælet os med hele fire versioner af Double Black Mash. Udover den traditionelle dobbeltmæskede …
apr 30
Jeg er stor fan af tunge mørke øl lagret på whiskyfade. Jeg synes at fadlagring – ofte – giver en god kompleksitet, som gør øllet meget mere interessant at drikke. Men jeg har længe tænkt over, hvor meget det endelige resultat er præget af træet fra fadet, og hvor meget whiskyen påvirket smagen. Når man …
apr 16
Red Wedding fra Fanø Bryghus har de sidste par år tiltrukket en del omtale. Øllen kom første gang i butikkerne i 2018, hvor den genererede en del hype. Jeg fik aldrig smagt 2018 udgaven; men jeg kom med på vognen i 2019. Jeg syntes, at Red Wedding 2019 var en fin øl, uden at jeg …
apr 13
Penyllan Brewery var et af de danske bryggerier, som jeg for alvor fik øjnene op for i 2019. De laver komplekse og udfordrende øl (forstået på den positive måde); men samtidig er det øl som på sin vis er særdeles lette at gå til. Hvilket er en svær balancegang. Jeg har derfor set frem til …
dec 04
Dagens juleøl kommer fra det norske bryggeri Ægir. En af de mest interessante juleøl fra bryggeriet er Fimbul, som er en barley wine på 11,5% som har været lagret på eg. Det fremgår ikke helt tydelig om den “bare” har været tilsat træ under gæringen eller om det er en regulær fadlagring. Men da bryggeriets …
okt 31
Halloween øl har aldrig for alvor slået igennem i Danmark, og vi er da stort set forskånet for diverse forsøg på at lave øl med græskar. Så hvis man skal have et bud på en halloween øl, så kunne det være Rogues Dead Guy Ale og den “storebror” Dead’n’Dead Ale, som er en fadlageret udgave …
feb 07
Paradox er en serie af øl fra det skotske bryggeri Brewdog, og den har vel efterhånden godt 10 år på bagen. Serien består af tunge mørke øl der bliver fadlagret. Typen af fad varierer imellem de enkelte versioner. Hver øl i serien er dermed en slags showcase for hvad de forskellige fade kan gøre ved …
dec 23
Jeg var i sidste måned forbi Det Lille Bryggeri til deres release af årets juleøl. Her havde bryggeriet en god blanding af nye juleøl fra i år og samt en del juleøl fra tidligere år. Jeg fik købt en del forskellige øl derfra; blandt andet Juleporter, og Juleporter Barrel Aged, som bedst kan beskrives som …
aug 14
Efteråret nærmer sig stille roligt og det begynder at blive tid til at finde de lidt mere mørke og tunge øl frem. Jeg har taget lidt huld på fornøjelserne i form af en Islay Cask Imperial Stout som er en særdeles røget sag fra Det Lille Bryggeri. Øllen er en imperial stout, som har fået …