Category: Wee Heavy

Wicked Tales of Scotland og Whisky

Wicked Tales of Scotland - The Black Cat

Jeg er stor fan af tunge mørke øl lagret på whiskyfade. Jeg synes at fadlagring – ofte – giver en god kompleksitet, som gør øllet meget mere interessant at drikke. Men jeg har længe tænkt over, hvor meget det endelige resultat er præget af træet fra fadet, og hvor meget whiskyen påvirket smagen. Når man …

Læs mere

Øl i Edinburgh

The Guildford Arms

Jeg har haft fornøjelsen af en forlænget weekend i Edinburgh. De fleste af dagene er gået med lidt sightseeing; men der har ind imellem været tid til at få smagt på lidt på det lokale øl. Det er ikke alle øl jeg har fået taget smagsnoter på; men nedenfor er beskrivelse af et par af …

Læs mere

#66: Belhaven – Wee Heavy

Jeg har brugt min aften på at brygge en Pale Ale. Jeg satte sidste år et par humleplanter i haven, som jeg vil bruge til mine hjemmebryggede øl. Selvom det har været en kold og våd sommer har de givet utroligt godt i år – faktisk giver de i år meget mere humle end jeg …

Læs mere

#43: Einstök Ölgerd – Icelandic Wee Heavy

Icelandic Wee Heavy fra det islandske bryggeri Einstök Ölgerd er et islansk version af en skotsk stærk øl; en såkaldt Wee Heavy. Det islandske islæt kommer bl.a. til udtryk i at der er tilsat kvan til øllen og noget at den malt øllet er brygger på har været røget over birketræ. Udseende: Flot kraftigt skum. …

Læs mere